カレイ

今日は高校野球決勝。どちらを応援してるのかと聞かれると難しい。両チーム頑張って欲しいですね。さて、野球が一段落したら出掛けましょう。

お盆あけ、お疲れさんだった一週間の締めくくりは刺身で労いましょう。

今日は珍しい刺身が出ました。マコガレイの刺身。

実に昨年5月以来。まさかのカレイが刺身？煮魚じゃなくて？

時期、コンディション、大きさ、肉質、なかなか条件が揃わないと刺身で出せないため、かなりレア。年に一度あるかどうか。

歯ごたえあり、あっさり。

素材の風味を味わいたいなら、塩で食べるのも、なかなかオツなもの。

少しばかりですが、全てのパックにエンガワも入れてます。

15パック出来ます。

今日は、ぶりかま焼いてます。