9月も今日で終わり。四季の里はクマ騒ぎで閉園。いつまでたっても秋の気配がないですね。果たして熊は冬眠してくれるだろうか。 今日は山口県より珍しいマグロが入荷しました。実に4年ぶり。 日本海西部で漁獲され、小型でマグロ類の […]

9月28日(日)はホームゲーム。仕事終わってから観戦に行きました。相手はAC長野バルセイロ。 さすがにday ゲームではビール飲まず。あ、ももりんだ。 そういえば観光案内所で貸し出ししてたわ、中の人は暑そうだ～なんて、こ […]

鯛は毎日ありますが、ほとんど養殖。久しぶりに天然ダイが入荷したのでブログ掲載しようかと。青森県より。 約2.4キロ。 脂はないけど、なかなか旨そう。 モチモチ、いい香り。 12パック出来ます。 たまにはホンモノの鯛もいい […]

今日は涼しい朝になりました。ようやく秋？さて週明けオススメは先日に引き続き、生イカ。福島県のスルメイカ。 いま、絶好調に捕れまっていますが、市場価格を安定させるため、水揚げ調整をしているようです。庶民にとって安いのは有難 […]

たわわに実ったコシヒカリ。例年より2週間以上も早く、稲刈りとなりました。 まさに黄金色。猛暑、水不足で大変でしたが台風被害もなく。2時間ほどで終了。 昨年は年間1.5t 、今年は 2t 消費。店の規模から言ってとんでもな […]

下処理に1時間もかかったので、ブログ掲載遅くなりました。北海道の生たこ。 足だけで1.2キロ。 11パックのみ。 透明すぎて見えないなあ～。 噛みきれない刺身が好きな方、どうぞ。

月末最後の週末、昼夜は宴会が入っており、朝からバタバタ中。 さて、本日オススメは北海道の赤ほや。1ヶ月ぶりの入荷。北海道にしか生息しない貴重なホヤです。 そろそろホヤも終わりかな。11個ありますが確実に欲しい方はお電話下 […]

秋晴れ、気持ちよい朝になりました。週末はイベント盛りだくさん。 ①陸上自衛隊福島駐屯地、創立72周年記念行事(27日まちなか広場、28日福島駐屯地) ②福島バスまつり(27日、駅前通り) ③ふくしま発酵マルシェ(27日、 […]

今日はイカだけでは物足りないので、宮城県のカツオもオススメ。2匹あわせて5キロ弱。親子みたいに見えるが。 脂はないけどサッパリあっさり。暑い日にカツオが売れるのは摩可不思議。 今回は少し柔らかめ。 20パック出来ます。

今日の気温は30℃近く。もう｢秋｣という季節は無いんじゃないかと思ったり。 さて月末最後の金曜日は福島県産スルメイカ。 いま、テレビでスルメイカが豊漁と言っていますが確かに安い。 加熱用ですが、煮て焼いて炒めてボイルして […]

涼しい日が続きますね。今日も珍しい魚が入荷。鹿児島県産スジアラ。2年ぶりです。 赤い魚ということは、もちろん南国の魚。沖縄では｢アカジンミーバイ｣と呼ばれ、お祝いの席に並ぶ魚です。 現地ではマース(塩)煮で食べることが多 […]

9/24、ようやく東北にも上陸しました。アサヒ｢未来のレモンサワー｣。首都圏では6月に販売されましたが、それでも人気沸騰で、なかなか入手困難の商品。大手スーパーではフライングで販売していましたが、わたしは全国一斉発売日に […]

仕事されてる方は同じ気持ちだと思いますが、休み明けは本当に何もやりたくない。先週の連休明けから店も静か。言い換えればヒマ。暑かったり寒かったり、季節も夏か秋か分からないし、客足鈍い時期です。 グチグチ言っても仕方ないので […]

今日は秋分の日。早朝ようやく墓掃除。親戚ご一行様は彼岸入り(20日)に来ていたので今さらやっても遅いかって感じですがね。日々忙しくて、なかなかお墓まで手が回らない毎日です。 さて本日店は営業しています。午前中は弁当、海鮮 […]

日曜日、厨房は予約注文の対応に追われてましたが、私は朝から福島市観光案内所へ。午後、遠方から友人が来たので駆け足でプチ福島観光。 とりあえず、ランチはゆずの沢茶屋。今年3回目、迷った時はここ。 ゆず味噌づくし。おにぎりが […]

飛び石連休だ〜今日休めば4連休。それにしても朝晩も涼しくて気持ちよい季節になりましたね。さて、静かなスタートの月曜日は、鹿児島県産ゴマモンガラ。 沖縄ではよく見る魚。凶暴に付き、海中で遭遇したら遠目より鑑賞する魚。モンガ […]

飛び石連休、彼岸に入りましたね。今日は朝から海鮮丼の注文に追われていますので、刺身が並ぶのは2時以降になります。海鮮丼の注文でしたら事前の電話予約にて対応可能、どんどん注文お待ちしています。 ぶりかまもあります。 刺身は […]

2階にいらしたお客様より。 ｢何をですか？｣ ｢写真です｣ ｢何の写真ですか？｣ ｢ぼくが趣味で撮った写真なんですが｣ ｢どこに飾るんですか？｣ ｢床の間のスペースに｣ よくよく話を聞くと、あちこちで入選するほどの腕前だ […]

朝晩涼しくなり、ようやく過ごしやすくなりましたね。テレビも世界陸上と相撲が面白い。 なんとなく静かだった一週間もいよいよ終わり。週末最後のオススメはホッキ貝。北海道より。 かなりジャンボサイズ。 ヒモも大きめ。 食べちゃ […]

今日は水産デー2日目。蒸し暑く、雨が降っていますが、順調にセール中。昨日完売した活しじみは本日も入荷しています。 刺身のオススメは青森県産アイナメ。 ブログ登場は3年ぶり。 顔がイマイチなんだなあ。 体長30-40cm、 […]

今日明日はチラシの入った水産デー。祝日があったため、今回は水木の開催となります。 なんということか、福島市内では3店舗、県北地方でも10店舗のみ。だんだん参加店が少なくなってさみしいですね。 さんまが安くなっています。た […]

連休明けまた猛暑日。朝晩涼しくていい季節なのに、まだまだ秋が遠いね～。 さて、お疲れさんの週明けは青森県のヒラマサからスタート。 1月、6月の入荷に続いて今年三度目。今までは養殖でしたが、今回は天然です。 ｢ブリ御三家」 […]

9月8日、酪王より発売。名前は｢紅茶オレ」。気付いたら、ももりんごオレが終売、いつの間にか紅茶に変わってました。ちょっとスタートダッシュ遅れましたが、ご案内。パッケージのデザインがイギリスっぽい。 カフェインレスで、香り […]

連休2日目、9月14日(日)は朝から大忙し。まずは駐車場の草刈り。あんまり早いと近所迷惑になるので、7時になるのを待ってから(それでも早いか)。駐車場と休耕田との境界が分かるようになったので、これで車落ちないでしょう。気 […]

敬老の日、四季の里で開催中のカレーまつりは大混雑大ですが、店は細々と営業中。だいたい三連休の最終日はお客さんも少ないので早めに閉める予定です。 さて本日オススメは青森県の赤カサゴ。多分、初登場。 正面から見るとこんな感じ […]

連休初日、福島ユナイテッドの試合へ行って来ました。仕事があったので到着したら前半戦はほぼ終わり。キッチンカーでユナチキと笑夢(エム)のカレー調達して、さあ応援するぞ。 福島ユナイテッドの白、カマタマーレ讃岐の水色ユニフォ […]

世間は三連休、涼しくなりましたね。近くではカレーまつり、福島ユナイテッドの試合、敬老会とイベント盛りだくさん。今日は法事会食があったため、ブログ掲載が遅くなりました。 なので、ひとくくりでお知らせ。 刺身いろいろ(午後か […]

千葉県のキハダマグロも入荷しました。半身は約15キロだったので推定体重50キロくらい。 天然のため少し酸味あり。 今日は雨の日サービスにしちゃおう、ってことで お買い得な特盛に。柔らかくて食べやすく。 沢山あります。店頭 […]

昨晩、あづま総合運動公園から四季の里へ抜ける｢あづま公園橋｣で映画撮影があり夜中まで通行止め。同じ頃、店の近くに警察やマスコミが来ていたので、いろんなところで撮影やってるんだ、有名人て誰だろ、と思っていたらクマ騒動でした […]

昨日は緊急事態発生。 午後6時頃からゲリラ豪雨となり、7時頃には天井から壁伝いに雨漏り。すぐに店を閉めて応急措置に追われました。ドリンクの上からポタポタ。なんでこんなところから水が落ちるんだ？ 油断していたら、お菓子、パ […]

昨日は大雨で大変な夜になりました。エピソードは後程。 うってかわって今日は雨も止み、暑い1日に。なんだったんでしょう、あのゲリラ豪雨は。 さて、気分取り直して今日のオススメはメキシコ産本マグロ中落ち。 12パックあります […]

まだまだ蒸し暑い毎日ですね。気付けば9月も既に10日。時が過ぎるのは早く。 さて今日のオススメは福島県のホッキ貝。 今日はオバケのQ太郎がいっぱい。 ヒモ付き。 かなり磯の香りがします。最近、地元のホッキ貝が水揚げ好調。 […]

たまにはタコでも出すか？ってことで、北海道の北海たこ。 かなり、みずみずしくて噛めば噛むほどジューシー、口に広がる旨さ。 イカ、タコは往年の人気。 沢山出来ます。

今日9月9日は重陽(ちょうよう)の節句。別名、菊の節句。菊の花を飾り、菊酒などを楽しんで長寿や無病息災を願う日。ちょっと面倒だからそんなのやらないけど。 さて、オススメは北海道の特大あさり。久しぶりの入荷です。 かなり大 […]

台風の影響で海が時化ており、いま全体的に魚の入荷が少なくなっています。そんな中、今日も新鮮なカツオ到着しました。千葉県より。 約8キロあります。前から、 後ろから。立派なしっぽだね。 やはりサイズが大きいとモノが違う。 […]

忙しい日曜日でした。早朝から地域の草刈り～観光案内所勤務～夜の宴会。朝から暑いし、ダルいし、長い長い1日でした。一週間があっという間。 さて、今日のオススメは大人気、長崎県産本マグロ中落ち。 ズームアップしたら、なんだか […]

青森県からの入荷は1ヶ月ぶり。 生でも焼いても煮てもOK。 14パックあります。

昨日は台風通過、一時、ゲリラ豪雨となり窓を開けっ放しの部屋半分水浸し。なんてこった。今日は台風一過。また暑くなるようなので、窓を開けてフローリングを乾かそう。 さて週末なので、ジャンジャン出しますよ。まずは福岡県のやいと […]

ブログ掲載遅くなりましたが、今日は目玉商品あります。名前はヤツシロ貝。当店初登場。ヤツシロガイ科の大型の巻き貝で、九州の八代海で多く獲れたことに由来。でも出身は宮城県です。 球形で、褐色と白の模様が特徴。美しい貝なのに主 […]

涼しい朝になりました。今日は幾分過ごしやすいかな。毎日こうだといいのにね。 さて今日のオススメは長崎県産本マグロ中落ち。養殖ですが、マグロの中では一番美味しい部位。 なんと18パック。 確実に欲しい方はお電話下さい。

今、絶好調のかつおもオススメ。宮城県より。全体的にやや小ぶりなモノが続いていますが、中身は肉厚。 今年はコンスタントに入荷し、安定供給していますが、特にコレが一番というパンチが効いたカツオはなく。当たり外れがないと言えば […]

どうにもこうにもならん暑さが続いています。9月なのに暑すぎる。 さて今日のオススメは福島県の生イカ。 加熱用です。 量り売りのため、中の数量が違いますが、見た目で選んでお買い求め下さい。 11パック出来ます。

毎日猛暑日、なんという暑さ。いつまでも夏が終わらないですね。まじで何もやりたくない毎日ですが、ルーティンなのでオススメを出しましょう。 鹿児島県産カンパチ。 今回は養殖。 何か入ってるかな～。入ってないや。 アジ科ブリ属 […]

忙しい週末でした。皆さんは各地のイベント楽しみましたか？ 9月になってもまだまだ暑い毎日で、昼間はどこにも出掛けたくないですね。雨が恋しい。 さて週明けオススメはニュージーランド産天然本マグロ。すでに解体済みで入荷。 天 […]