北上川、べっこうしじみ

今年初入荷、北上川のべっこうしじみも入荷しました。

海水と淡水が混ざり合う北上川河口付近で獲れる｢ヤマトシジミ｣。美しいべっ甲色のため、別名『べっこうしじみ』と呼ばれます。産地が岩手か宮城かで毎回モメるところですが、今回は宮城県産として入荷したので、そうしましょう。

しじみの中でも最高級。泥臭くなく、味が濃厚で美味。すぐに食べない時は冷凍すると美味しくいただけます。

18パックあります。