そい
モヤッとした雨が続いています。今日は珍しく吾妻山が見えない、残念だ。
オススメは青森県の｢そい｣。正式に言うとマゾイ。
今日のオススメ何？って聞いたら職人さんの滑舌が悪いのか、何度聞いても？？
ようやく｢そい｣と判明。言いにくいのかな？
メバルの仲間で白身。水深100ｍほどまでの比較的浅いところに生息し、甲殻類や小魚を捕食。
脂少なめ、歯ごたえあり。
魚自体が小さいので、刺身にすると、ちょっとしか出来ません。
10パックのみ。
今週土曜日は忙しくなりそうなので、ちょっとフライング。本日、ぶりかま焼いて出しています。
