メジマグロ

新学期も始まり、最初の週末。おでかけ日和になりそうですね。あづま運動公園は桜のシャワーになりつつあります。見頃は一瞬、なんと儚いことか。

本日イチオシは岩手県のメジマグロ。

約16キロ。メジマグロとはクロマグロの幼魚で30キロ未満、体長１メートル以下を指しますが、まな板からはみ出す大きさ。ちょっと大きい方かな？

脂なし赤身、身はシャキッとしています。

なんだかんだと、刺身はやっぱりマグロが一番。

沢山出来ます。

今日はブリカマもあります。