オオモンハタ（大紋羽太)

今日から師走。12月にこの陽気なんて、なんという暖かさ。早速キレイになった店舗で再スタート。歩くとキュッキュッと音が鳴ります。快適ですよ。

さてオススメはオオモンハタ。東京父島より。

もう入荷しません、と言ってから3年。なんと奇跡的に入荷しました。

もともと南国の魚ですが、最近は小笠原諸島も水温高いから生育しているのかな？

スズキ目ハタ科マハタ属。

クエ、マハタ、タマカイと同じ仲間で、どれも水揚げ量が少ないため高級魚に分類。

無味無臭。口に入れると爽やかな香りが広がりモチモチ、肉質良好。

16パック出来ます。

レアな魚が好きな方へ。