今シーズン初入荷。北海道より。ハート型か可愛らしい。 ご自身で味付けしてお召し上がり下さい。 さすがにハート型では量が多いので、半分に切って8パックにしました。 今日のオススメ2点は、個人的にどちらも好きでないので味は分 […]

さあ連休明け、いい天気になって来ましたね。本日のイチオシはミンククジラ。岩手県より。 約4.1キロのブロックで入荷、これがステーキならどんなに嬉しいことか。 最近はノルウェー産冷凍でしたが、今回は生クジラ肉。多分、網にか […]

先日、某宴会での出来事。 チンチロリンというゲームの最中、たまたま宴会場に入ってしまい、飛び入りで参加することに。 で、お椀の中の3つのサイコロを振ったら、いきなり｢4・5・6（シゴロ)｣。勝ち2倍、最強の数字が。 皆さ […]

雪も段々溶けて来ました。昨日は悪天候の中、成人式。二十歳のみなさん、おめでとうございます。 さて、静かな週明けですがオススメは韓国産養殖ひらめ。 活〆なので首折れ。なんだかパンダに見えないこともない。 多少脂あり、歯ごた […]

三連休最後は今シーズン初、ドカ雪でした。窓を開けたら銀世界。初日の出は見逃したけど、10日遅れと思えばよいか。 駐車場に停めた車。屋根付きガレージがあればいいな、と切に思う。 購入したばかりの雪かきグッズ、初登場。なんか […]

急きょ、ぶりをおろすことになり、ぶりかま焼きました。少しですが、店頭にあります。

ようやく三連休。何と言っても福島ユナイテッドにカズが来るのが嬉しい。今日の出陣式に行けないのが残念だ〜。 本日オススメは鹿児島県のやいとがつお。約2.7キロと小ぶり。 別名ホシガツオ。 トレンドマークは星印。 だいたい時 […]

休み明け、新年会ラッシュで多忙な毎日に逆戻り。ブログ掲載する時間なく、既に2時半を回ってしまいました。どうしようか迷いましたが、一人でも読んでもらえたらいいや、と思って駆け足でご案内。愛媛県のシマアジ。 年末年始は入荷せ […]

朝まで寒かったですが、昼にはいい天気になりました。まだ正月休みボケの方も多いと思いますが、気付けば1/3も終了。早いですね。 さて今日のオススメは富山県のスルメイカ。 生でも焼いても煮てもOK。ご希望あらば刺身にします。 […]

2日間お休みいただきまして、今日からまた営業しています。2日じゃ全然足りないけどな〜。しばらく新年会ラッシュで、今月はもう休みなし。出来る範囲で頑張ります。 さて、ようやく通常営業に戻ったところで、年明け一発目はアラスカ […]

1月6日(火)7日(水)の2日間、臨時休業とさせて頂きます。 1月8日(木)より通常営業となります。

1月5日、いよいよ今年初のお客様を迎えるにあたり、そうだカレンダー出さなきゃと思ってディズニーカレンダーを飾りました。ん〜、ミッキーもミニーも可愛い。 さて、今日は5日、月曜日がんばろう。 アレ？あれ？ 5日は月曜日だよ […]

今日は休業前。明日から2日間休業のため、まぐろぶつ、ねぎとろ大放出です。 かなり格安。 今日は、ぶりかまもありますよ。 ようやくお正月休み。ゆっくり休んで来ます。 See you soon.

1月6日(火)7日(水)の2日間、臨時休業とさせて頂きます。 1月8日(木)より通常営業となります。

1月5日(月)は仕事始め。福島市公設地方卸売市場も開場。いよいよ2026年が始まりました。 午前6時、馬場市長の挨拶からスタート。初対面でしたが、しっかりと落ち着いた口調でお話。就任したばかりで問題山積ですが、施設老朽化 […]

今日は雪もちらつき始め、ようやく正月らしい天気に。寒いのは嫌だけど。 2日の初売りは盛況。みかん詰め放題が一番盛り上がり、昼過ぎには終了。ごめんなさい、今日はやってません。 年末年始(12/31～1/2)は予約注文優先で […]

1月2日(金)は初売り。元旦は夜遅くまで準備が続いています。一足先にセール内容をお知らせ。 マルト恒例、福かご25セット準備しました。お菓子、飲料、カップ麺、雑貨など約2000円相当が、なんと1かご540円。毎年大人気。 […]

大晦日は夜11時まで納品があり、気付いたらまた今年も厨房で年越しでした。ようやく仕事が一段落したので近くの神社へ初詣。誰も居ないかと思ったら、ちらほら近所の方が来ていました。そりゃそうだ、初詣だもん。 甘酒とみかん。冷え […]

昨年はお世話になりました。今年もよろしくお願い致します。 本日は予約注文のみ対応で、店は2日から営業致します。

一年最後の日。厨房は夜明け前から予約注文作りに追われています。今日は受け渡しのみとお伝えしましたが、予約出来なかったお客様のために、まぐろぶつ、ぶりかま、なめたガレイを準備しました。 刺身、オードブル、寿司、海鮮丼の注文 […]

ジャンボじゃないよ、先日のえびす講お魚まつりで応募された方〜。自宅に魚券届いた方が当選者です。おめでとうございます。 当選されたお客様が持って来て下さったのがコチラ。 当店から214枚の応募があり、45名の方が当選されま […]

今年最後のオススメは、なんとなんとメキシコ産本マグロ中落ち。最後最後とお知らせしてから3連発。嘘つくな～と叱られそうなので、あらかじめお詫び。ごめんなさい。 14パックあります。 大晦日は、店頭に刺身は並びません。受け渡 […]

今日が年内最後の市場開場日。しばらく休みになるので、買い忘れがないか念には念を入れ、追加仕入れへ。 普段より人が少なく。 6時から年内最後の競り。 社長見っけ。デカイからすぐ分かる。 場内回ると、旨そうなマグロ解体中。 […]

いよいよ年の瀬。厨房は日曜日も休みなしで稼働中。市場は明日が最終日のため、今日が一年で一番仕入れが多い日。冷蔵庫も冷凍庫も満タン、沢山の商品が到着しました。厨房は朝からゴッタゴッタ。 さて今年もあと3日。今日のオススメは […]

大晦日、元旦の予約は全て定数に達したため、終了しました。なお、大晦日は来店されても店頭に刺身はございません。 空きがあるのは下記の日時になります。 1月2日(金)午後５時〜 1月3日(土)午後１時〜 よろしくお願い致しま […]

いよいよUターンラッシュが始まりましたね。今朝は路面凍結、朝晩の運転には気を付けて。 2日前にも入荷したメキシコ産本マグロ中落ち。なかなかの好評に付き、再入荷しました。これがホントに年内最後の最後。 20パックあります。 […]

昨晩から暴風、地震かと思うほどの揺れでしたね。今日は仕事納めの会社も多いので、明日から9連休という方も。羨ましい限りですね。 さて、本日オススメは国産他ねぎとろ。 15パック出来ます。 手巻き寿司、ご飯に乗せて、そのまま […]

大晦日、12月31日(水)の予約は締め切らせていただきました。 元旦夕方、若干空きがあります。

2025年の2階会食は、全て終了させていただきました。今年からランチ予約は平日のみ、週末は法事・宴会専門に変更。今まで以上にランチ予約が取りにくくなり、予約は半年先という状態が続き、一時予約受付をストップしたことも。 そ […]

今日の市場情報によると、まぐろが高騰しているとか。年末価格だから仕方ないですね。頑張って連日大量に魚を仕入れています。 そんな中ではありますが、オススメはメキシコ産本マグロ中落ち。久しぶりの登場。 17パックあります。 […]

メリークリスマス ! サンタさん来ましたか？ 大人だけの家には来ないですね〜。 さて、大晦日と元旦の予約注文の枠も残りわずかとなりました。 予定数量に達しだい、受付終了させていただきます。 なお、大晦日は店頭に刺身は並び […]

今日は早朝からクリスマス用仕出し弁当を製造。今なお海鮮丼の注文に追われています。今日は刺身というよりは海鮮丼という感じなのかな？ 店頭に刺身もありますが、クリスマスなのでローストチキンを推しましょう。 ケーキは置いてませ […]

年末年始の営業についてお知らせ致します。 基本的に年末年始期間は予約注文優先となりますので、来店後の注文はお時間かかる、もしくはお断りする場合がございます。どんな小さな注文でも構いませんので必ず御予約をお願いします。 ま […]

今年もあとわずか、慌ただしい毎日になって来ました。さて本日イチオシはノルウェー産ミンククジラ。一週間ぶりの入荷。 前回好評のため、約2.7キロのブロックにて再入荷。 今回は赤身のため、全体的に黒っぽく見えますが、ゴマ油と […]

昨日の高校駅伝は学法石川が初優勝。ラジオ聴きながら厨房で盛り上がり。おめでとうございます。飯坂温泉・鯖湖湯の柚子湯は時間なくて行けず。相も変わらず多忙な週末でした。いよいよ宴会もラストスパート。あと少し頑張ろう。 今日は […]

今年もあと10日。こんなに暖かいと年の瀬と思えませんね。店も年末年始の注文を沢山いただいております。大晦日は一部、時間帯によっては注文をお受け出来ない所もございます。予約の方はお急ぎ連絡下さい。 さて本日オススメは福島県 […]

年末になると何かと慌ただしい日が続きます。そして恒例、ぶりのシーズン。 新潟県佐渡より11キロの天然ぶりが入荷しました。 大きいので発泡スチロールのままで。 いま、ぶりの漁獲量が少ないため、かなり高級品となっています。 […]

忙しい中でも穏やかな日々が続いています。クリスマスや年末年始を控えているから、心なしかどこも人が出てないですね。さてさて、本日オススメは岩手県のメジマグロ。市場で解体済みのため、こんな形で入荷。 脂のってます。 多分、原 […]

水産デー2日目、今日も静かに開催中。さて本日オススメは鹿児島県のムツ。当店では初入荷。スズキ目ムツ科ムツ属。 東北の日本海側や千葉県以南、九州に多く体長50cm以上になる深海魚。流通上「クロムツ」とされる多くがムツ。クロ […]

今日は吾妻山も真っ白でした。ようやく冬。 今日明日はチラシの入った水産デー。 申し訳ありませんが、今回は店の判断で本まぐろ切り落とし、さつま揚げは取り扱わないことに。どうしても入手したい方は他の参加店でお買い求め下さい。 […]

忙しい週末でした。忘年会もようやく一段落。今日から年賀状も受付。いよいよ年の瀬が近づいて来ましたね。 さて、本日イチオシはノルウェー産ミンククジラ。今までの生と違い、冷凍解凍のため、色が黒っぽく見えます。 ブロックにて入 […]

捌いたスズキから出てきた、イワシ。 焼いて食べました。 旨かった。

今日は1年以上ぶりの登場、スズキが主役。鈴木さんじゃないよ、魚のスズキだよ。千葉県より。 かなりジャンボ。 口の中を覗いてみよう。 何重にも歯があります。何でも丸飲みしそう。 解体したら案の定、胃袋(青マーク)から出るわ […]

お客様よりいただきました。 これ、何ですの？ シイタケだよ　　 確かにシイタケだ 育てたんですか？ そう すご〜い すぐ食べれるよ まじ、嬉しい 煮物を作る予定で、まさにビンゴ 2週間は休憩させ、朝晩 霧吹きで水をかける […]

雪が降ったり地震が来たり、なんとなく落ち着かない年の瀬です。無事に年越しをしたいですね。 さて今日のオススメは北海道のマツカワカレイ。高級魚です。 ｢なんでこんなに汚れてんの？｣ ｢汚れてないよ｣ ｢なんで黄色いの？｣ […]

久しぶりに入荷しました、青森県下北半島の生たこ。普段は宮城県、岩手県が主流なので青森県は珍しく。足の一部だけで3.4キロあるので総重量は10キロ近くあるかと。 ところで青森県、地震大丈夫かな？ 吸い付かれそうな吸盤。 毎 […]

えびす講お魚まつりも今日まで。お魚券が当たるかもしれない応募もラスト。まだ未記入の方はぜひ来店してご記入下さいませ。 さて今日のオススメは地元、相馬原釜港のヒラメ。 約2.7キロの大きめサイズ。久しぶりに地産地消。 脂あ […]

昨晩、いきなりエリアメールが鳴り響き、ビックリ。パソコンで事務作業中でしたが、そのまま座って収まるのを待ちました。夜中や明け方の地震は気持ち悪いですね。被害が少ないことを祈ります。 さて、今日はえびす講お魚まつり。 えび […]

北海道サロマ湖の生かきも入荷しています。西日本の牡蠣が不作につき、かなり貴重です。16パックあります。

忘年会が目白押し。連日連夜、忙しい日が続いています。今週がピーク、体調崩さず何とか乗り切りたいと思った月曜日。 さて、本日最初のオススメは宮城県石巻のアジ。 1ヶ月ぶりの入荷ですが、今回もかなり大きめ。 お腹ふっくら、身 […]