案内遅くなりましたが、3月21日よりスタートしています。 福島市内の花回廊、観光、飲食スポットを巡ってスタンプを集めて応募して下さい。1929人に豪華賞品が当たります。 昨年は予想以上の応募があったようで、何回挑戦しても […]

今日から花見山も交通規制が入り、いよいよ春の観光シーズンスタート。初日にしては寒すぎる天気となりましたね。 さて、本日は１ヶ月ぶりにブログ登場の天然〆ヒラメ。青森県下北半島より。 裏はこんな感じ。 半身におろした瞬間、思 […]

宮城県より入荷。昨年６月以来になります。 表面がざらざらサメのように見えるため、別名サメカレイ。ヌルヌル、ざらざら。名前にサメが付いているとサメの仲間と勘違いしそうなので、ホンダカレイと呼びます。 半身におろしました。脂 […]

聞いたことない名前だから初入荷？ 調べてみたら薄葉剥(ウスバハギ)と同じ魚でした。鹿児島県ではウチワハギと呼ぶらしい。な～んだ。 そういえば、こんな感じの魚いたなあ。実に２年半ぶりの再会。 カワハギ科に属し、御三家はカワ […]

大変お待たせしました。 今シーズン初入荷 ! 富山県より。 新鮮！とにかく新鮮 ! 9パック限定。 食べて富山を応援しよう。 ぷるぷる生の食感、最高です。

今日は祝日、お彼岸。朝から墓参りして来ました。店は引き続き、静かな水産デーやってます。かつおも粋のいいのが入りましたよ。鹿児島県より。 赤身ですが、肉質バッチリ。 生で見る限り、キレイな色合い。 まるでマグロ。まさにマグ […]

昨日の春雪にはビックリ。あわてて長靴、雪かき道具を出したのに、起きたら凍結のみ。甲子園はいい天気なのに、この雪は信じられないですね。 さて今日は今シーズン初、青森県下北半島の「あんこう」をご紹介。３匹入荷しました。 裏返 […]

年度末で連日宴会の御予約をいただいており、週末も稼働しております。昨年以上に忙しいような気がする、と話しているところ。コロナあけて一気に動き出した？ さて今日は春の雪、嵐。寒いので誰もお客さんが来ないのでは？と案じながら […]

今日は突風吹き荒れる１日ですが、店は通常営業中。 イチオシは鹿児島県のかつお。残念ながら写真撮る前に職人さんが捌いてしまいました(泣)。 なのでスタートは、こちらから。 赤身ですが間違いなく当たり。 まるで、マグロみたい […]

１ヶ月ぶりの入荷です。三重県伊勢志摩より。 少し小ぶりですが、尾びれが反り返っており、粋の良さが分かります。 滑らかな舌触り、潮のかおり満載。 脂ありますが、あっさり。食べやすく、味に深みがあります。 かなりお安く提供。 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 ３月27日(水) 午前１０時から午後３時 お一人様１５００円(食事付) １日１組様限定、2名様より(カラオケ無料)お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。お電話に […]

インドネシアよりキハダマグロの切り落とし入荷しました。 普段はまぐろも高騰、なかなか、まぐろぶつ切りも出ないので代替品を準備しました。あっさり、脂なし。 19パック出来ます。ご飯に乗せたら、鉄火丼。

三重県より生クジラ入荷しました。ブロックのため、切り分けて出しています。まるで肉。鮮度抜群。 ほほ肉のため、臭みはなく、赤身、あっさり、歯ごたえあり。 生のクジラはめったに入荷しません。クジラ好きの皆さん、どうぞ。

富山県より今シーズン初入荷。実に１年ぶり。まだ生ホタルイカは入っていませんが、一足早い春の便り。 1パック100g 入り。 酢味噌がよく合いますよ。15パック出来ます。

定期的には入荷していますが、粒が大きい時に載せるようにしています。今日は最初から剥いた状態。北海道厚岸より。 一粒の大きさはこれくらい。 かなりプーちゃんですね。 どう見てもこれにしか見えない。あらよっと。 ひも入ってま […]

またまた２週間ぶりの入荷です。北海道根室より。かなりの人気商品のため、必ず欲しい方はお電話下さいね。 すでにほとんど解体済みでしたが、卵、ヒモもあります。 貝柱はこんな感じ。肉厚 ! 完成～。 卵の色が違うのは、メス(赤 […]

今日は震災から13年。発生時刻の2時46分には鎮魂の祈りを込めて黙祷をしようと思います。震災はいつでもどこでもやって来る。 さて本日は実に珍しい刺身をご紹介。１年９ヶ月ぶりの入荷の生ホッケ。北海道積丹半島より。 昨年は一 […]

今日は宮城県の金華サバを使って、〆さば作りました。 石巻水揚げのブランドだぞ。ガオー。 真鯖との違い ・サイズが大きい ・脂と身の旨味が強い ・後味すっきり臭みなし ・脂の含有量が多い 脂のってます。 普通サイズ。 少し […]

宮城県気仙沼より入荷しました。 バラ売り、まとめ売りします。 養殖ですが、身がふっくら。 10個限定です。 本日、ぶりかまはありません。にしん、カレイ焼魚、唐揚げはあります。

１ヶ月ぶりに入荷しました。鹿児島県より。 約3キロ。わりと大きめ。貫禄あります。 天然と養殖の違いは尾びれ。天然は大きく広がっています。 ザクザクと解体しました。頭はアラで出します。 お～、珍しく白色。普通は白身でも赤っ […]

毎日よく雪が降りますね。すぐに溶けるので、さほど支障はないですけどね。 さて、今日から福島市在住の方を対象にした、選択型エールクーポンの取り扱いがスタートしました。 当店では紙タイプ、デジタルクーポンタイプどちらも使えま […]

今日は北海道の生たこをご紹介。意外や意外、安定した人気。 入荷するのは１年ぶり。 別名「北海たこ」。ブランド水タコ。 塩茹で済みのため、ほんのり塩味。 かなり柔らいのが特徴。 タコ好きにはたまらない。 沢山出来ます。

春の雪、べちゃ雪でのスタート。３月なのによく降りますね。積もらないのは、いいのか悪いのか。 今日は珍魚をご紹介。鹿児島県のヨコスジフエダイ。漢字では横筋笛鯛。 薄ピンク色で横に一本筋が入ってます。 もともと西日本、四国、 […]

今日は啓蟄(けいちつ)。そろそろ、てんとう虫が動き始める頃ですが、温暖化で既に生き動き出してますね。 さて、本日は久しぶりに地産地消、相馬のヤリイカをご紹介。 白っぽいのは、海水のまま流通しているため。 このような状態で […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 ３月８日(金) 午前１０時から午後３時 お一人様１５００円(食事付) １日１組様限定、2名様より(カラオケ無料)お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。お電話にて […]

今日は今年２回目の登場、兵庫県相生から。最初から殻なし、剥き身で入荷しています。 かなり身が大きめ。 なので1パックに4～5粒。食べ応えありそうですね。6パック限定です。 寒ければ寒いほど美味しい牡蠣。ぜひ旬の味覚を。

全体的にマグロが高騰のため、少しでもお安く沢山召し上がれるように、びんちょうまぐろ大盛を用意しました。千葉県より。 色が薄いため、見た目で損していますが、味はマグロ。 あっさり、食べやすいですよ。 15パック大特価。 今 […]

今日は春の雪、そして高校卒業式。いよいよ３月ですね。晴れの日に足元ぐちゃぐちゃで、ちょっとお気の毒。 午前中、飛び込み注文やら2階会食準備で、昼を過ぎても厨房がワタワタしております。 申し訳ございませんが、今日のブログは […]

今日は閏(うるう)年。同級生にうるう年生まれの子がいて、４年に一度しか年をとらないから若いんだと言っており、大変羨ましかったことを思い出しました。でも本当の誕生日が毎年来ないのはちょっと寂しいかも。 １日多くて嬉しいよう […]

２週間ぶりの入荷になります。北海道根室より。かなりの人気商品のため、必ず欲しい方はお電話下さい。 とりあえず開けてみました。 お～、このままバター焼きで食べたい。まるでドレスを着た真珠。 貝柱もふっくら。 ヒモ、玉子あり […]

今日は突風吹き荒れる嵐。ドアが開くたび落葉が入って来て、余計な仕事が増すばかり。吾妻おろしはキツイですね。 さて愚痴はそのくらいにして、今日は昨年８月以来の入荷、太刀魚(たちうお)をオススメ。宮城県より。 かなり鋭利な歯 […]

今日は連休あけ。皆さん、お仕事お疲れ様です。疲労回復にはもってこい、鹿児島県のカツオ入荷しました。重さ5キロ。 さあ、中身はどうかな？ 赤身？ いやいや、ほどよく脂があります。白く見えるのが脂。 そして、かなり柔らか。 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 ３月１１日(月)、３月１２日(火) 午前１０時から午後３時 お一人様１５００円(食事付) １日１組様限定、2名様より(カラオケ無料)お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこ […]

世間は３連休。寒いけど、あちこちお出かけ中の方もいるかな？ 店は今日も静かに営業中。本日オススメは今年初入荷、ウマヅラハギ。青森県より。 アップにすると、わ～、ぶちゃいく～。不細工の代名詞。まるで馬ヅラ。 (好きでこんな […]

祝日ですが店は営業しております。本日、昼間の会食(団体のお客様)でバタバタしておりますので、ブログ掲載は割愛させていただきます。 刺身はいろいろ取り揃えております。

今日は久しぶりの雪(全然積もってないけど)、そしてニャンニャンニャンの日(２月２２日)。賑わうのはペット商品取扱い店くらいか。朝から寒いし、どう頑張っても今日は魚屋に行こうって気になりませんけど。。。宿命なので、淡々と紹 […]

いつ以来の入荷？と思ってブログ探したら、実に一年以上前でした。昨年は入荷していなかったよう。宮城県石巻より。 漢字では馬頭鯛。背中に丸がひとつあるのが特徴。 分かりやすい。 砂地をうろうろノロノロ泳ぐため、簡単に見つけら […]

桜開花が早まりそうな、気持ち悪いくらいのポカポカ陽気。梅も開花、夏が恐ろしいですね。 さて今日は水産デーですが、チラシ入らず特にめぼしい商品がないため割愛。気になる方は店頭の商品をご覧下さい。 なので水産デーはスルーして […]

最近入荷ないね～と言ってたら、今年初めて来ました。長崎県より。 いま、価格高騰中。なんでこんなに高いのか不思議。不漁？ 価格の面を考慮し、ずっと仕入れませんでした。今日、劇的に安くなったわけではありませんが、リクエストに […]

バレンタインが過ぎましたが、愛媛県より面白いブリが来ました。その名は「チョコブリ」。 ふざけた名前だなぁと思いましたが、2018年に開発、特許申請されているブランド「ぶり」でした。 ちゃんとシールもあります。これだけでは […]

今日はいつもと違う商品をご案内。 国産本マグロ、レア部分を出します。 写真は、かまとろ。脂いっぱいですが、意外と食べやすく。 分厚く切って出します。 写真間に合いませんでしたが、これ以外にも能天、ほほ、目の裏、いろいろ出 […]

今日は何載せる？と話をしていたら、トラック来たー、ほたてキター。これだ～。(毎日、市場で競り落とした魚は昼前に配達されます。なので刺身のお買い求めは昼からの方が断然、品揃え抜群) 北海道根室より。２月６日にも入荷しました […]

今日は小春日和、ポカポカですね。そして関係ないけどバレンタイン。 さてさて、本日のオススメは福島県相馬より入荷したスルメイカ。なんと福島県のイカは今年初登場。しかも刺身として登場するのは半年以上ぶり。 最近イカの入荷がな […]

今日は連休明け。昨日までの静かさと違い、店も少し活気あるスタートとなりました。休み明けの皆さんはお疲れですがね。 さて、今日は久しぶりに入荷した、かつおをご紹介。千葉県より。 7キロあります。たまには違う角度よりパチリ。 […]

高知県より養殖本マグロ入荷しました。 中トロのみ販売。 8パック限定。

今日は三連休最終日。暖かくなりそうですね。連日連夜、宴会と仕出しで忙しい毎日でしたが、ようやく一段落。落ち着いた１日になりそう。店は通常営業しております。 さてさて、今日は数年ぶりにブログ登場。天然ダイ。山口県の瀬戸内海 […]

3週間ぶりに入荷しました。新潟県より。北陸からの入荷も待っていますが、なかなか来ないのが現状です。 尻尾から見ても、ちょっと大きめと分かります。 脂がいっぱい。 白い部分は脂ですが、コテコテではなく。 こちらは普通の部分 […]

２階の宴会場に急きょ、空きが出ました。 日時：２月１２日(月・祝)10時～３時 金額：お一人様1500円(食事付) 概要：１組様限定、2名様より(カラオケ無料) お好きなようにお使い下さい。利用されたい方ぜひこの機会に。 […]

１ヶ月ぶりの入荷。アイスランドより。 今日は冷凍ではなくチルドで入荷のため、まるで牛肉。焼き肉にしたら、どんなに美味しかろう。 厳密に言うと、須の子(すのこ)と呼ばれる部位。須の子、って何？どこ？ 正解はこちら。 なんで […]

１ヶ月ぶりに入荷しました。今回はジャンボサイズ、卵なし。 冷凍と違い、新鮮、新鮮。 大きさが分からないので、ライターと比較してみよう。 いつもの倍くらい、重さ約60g 。全部で10匹。 バラ売り、下処理してからお渡ししま […]