昨日は突風で、まちなか広場のビアフェストの開始時間が遅延。3時スタートなのに開始直前までSNSで発信されず。主催者がギリギリまで判断出来なかったと推測。今日明日の盛況を願います。 さて、週末のお買い得は宮城県塩釜のメバチ […]

今日は肉の日、まちなか広場ではビアフェスふくしま開催。暑い日には肉とビール、いいね〜。月末週末で忙しい皆さん、お疲れ様です。 うちは肉じゃなくて、魚で勝負。 オススメは千葉県のかつお。連日、売れ行き好調です。モタモタして […]

北海道の特大あさりも入荷しました。 13パック限り。 砂抜き済みですが、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 あさり大人気。

今日は30℃を越えると言ってる割には、体感はさほど暑くなく。毎日目まぐるしい天気で、ジェットコースターのよう。 本日オススメは｢あじ｣。ずっとブランド関あじが続きましたが、アジ自体は久しぶりの入荷。富山県より。 昨日いら […]

今日は蒸し暑いし、かつおもマグロも定番だし、何載せる？ 久しぶりに白身にする？ というわけで、無難にひらめに決定。福島県より。 約1.8キロ。 職人さんが言うには、大きさ的にはこの位のサイズがちょうどいいんだとか。 肉質 […]

今日は風が強いですね。いい天気なんだけど。 本日は団体会食で忙しいので、サクッとブログ掲載しましょう。久しぶりの登場の国産他ねぎとろ。 14パックあります。 そのままで、手巻きでお召し上がり下さい。

週末昼間は法事のために宴会場を空けていますが、最近、法事会食が増えて来ました。主に仏様用のパック膳(時間合えばお寺に配達)、終了後の会食に対応しています。(ご自宅用の持ち帰りパック膳も可能) 以前は一品ずつ配膳していまし […]

昨日は若隆景の優勝、良かったですね。まさかまさかの展開に、夕方は仕事中断。テレビ観戦しました。久しぶりに明るいニュースでした。 さて、今日のオススメは和歌山県のマンダイ。実に2年ぶりの入荷。 6.7キロのブロック(2本) […]

今日は久しぶりにヤリイカも入荷しました。青森県より。 ヤリイカにワタはありません。 1パックに1パイ入れました。 甘くて柔らか、ネバネバ。 20パック出来ます。

今日から盛岡で東北絆まつり、相馬野馬追も開催。地元の小学校では運動会。今は午前中で終わるため、先生方のために仕出し弁当作り。どのイベントも雨が止んで良かったですね。 さて、週末イチオシはメキシコ産本マグロ中落ち。 12パ […]

寒い朝になりました。こうも寒暖差が激しいと体調崩す人が出てくる季節ですね。 昨日は福島駅東口の開発計画も発表されました。規模縮小や見直しは当然あって然るべき。駅前が賑やかになるまであと4年か〜。生きてるかな〜(笑)。 さ […]

涼しい1日になりました。行楽には向きませんが、恵みの雨で良かったかも。クーラーも暖房も要らない季節が一番好き。 今日は今年初入荷、島根県の赤バイ貝。 別名エゾボラモドキ。主に山陰地方で水揚げされ、旬は4月頃まで。5月の水 […]

今日は北海道の特大あさりもあります。 砂抜きしていますので、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 13パックあります。

昨日は全国1位2位の暑さを福島が独占。今から激熱では、たまったもんじゃないですね。今日が涼しく感じます。 水産デーも2日目。昨日はカツオが爆売れ。今日も朝からカツオだけ売れ行き好調ですが、いよいよ〆さばも出来ました。 静 […]

今日も真夏日。5月とは思えない暑さですね。週末いろんなイベントも終わり、あとは何があるんだろうと思ったり。 本日オススメは大分県豊後水道のブランド関あじ。 名前は有名ですが最近は脂弱め。ちょっと物足りない感じ。 空輸便の […]

昨日の地震は運転中で気付きませんでした。最近はこんな感じ、地震とは全く疎遠の環境ばかり。何もなくて良かったですが。 今日は仕出し膳、海鮮丼、刺身盛り合わせの注文が多く、朝からバタバタしています。 なので、本日のブログは割 […]

今日も夏日。毎日暑いですね〜。さて本日オススメは天然本マグロ。オーストラリアより。 約10キロのブロックで入荷。 天然は色が濃厚。 赤身。 中とろ。 2パターンありますので、お好きな方をどうぞ。沢山出来ます。

新緑まぶしい季節になって来ました。気持ちいいですね。 さて今日は久しぶりの掲載、宮城県のカジキマグロ。今年初登場。 既にカットされた状態で入荷。総重量30キロくらいかと。 スズキ目メカジキ科なのでマグロではありません。よ […]

今日は市内の小学校鼓笛パレード。沢山の保護者の皆さんが見に行かれたかと。お疲れ様です。こういう行事は続いて欲しいですね。 オススメは宮城県の特大ひらめ。 約4.2キロ。 見るからに大きいですね。 あっさり、さっぱり。 柔 […]

毎日いい天気。ようやくコタツを片付けました。いよいよ初夏ですね〜。 今日のオススメは別段珍しくもない魚｢いさき｣をご紹介。長崎県より。 わりとポピュラーですが、刺身で食べるとなると釣り人の特権か。一般的にはそうそうお目に […]

約2ヶ月ぶりの入荷。鹿児島県より。いつもはハッキリと星☆マークがあるのに、今回は薄くて良く見えず。 約5キロ弱。心なしかお腹ふっくら。中身は何？と聞いたら、ハラワタらしい。全部破棄とは残念だ。 赤身、脂身両方混ざった感じ […]

昨日の日曜日は昼間会食、他にも予約注文はありましたが、夜の宴会がなかったため、比較的早く終了。ようやく仕事も落ち着き、久しぶりにゆっくり寝ました(￣ｑ￣)ｚｚｚ。 さて、週明け最初のオススメはメキシコ産本マグロ中落ち。 […]

世間はGWあけの週末、また休みで羨ましい。連休あけ、店は静かですが海鮮丼の注文は沢山来ております。午前中はおおかた予約注文で終わり、刺身は午後から出しますね。 本日オススメは宮城県のひらめ。 2キロ弱のため、少し小ぶり。 […]

連日夏日ですね。昨晩は戸を開けて寝て快適でした。初夏だな～。 本日オススメは千葉県産かつお。 見た目小さいですが、鮮度抜群。 肉質良好。脂は少ないですが滑らか。 大サービス、切り身も厚く。 20パック出来ます。 かつおが […]

GWが終わりましたね。ようやく？あっという間？やれやれ？ 人それぞれ考えは違いますが、盆正月に次ぐ忙しさだった私たちにとっては、あっという間。これからもしばらく休みなしで働かせていただきます。(これ言っちゃうと労基法に違 […]

GW最終日、店は今日まで休業しております。 そして仕出し弁当片付け、掃除、大量の段ボール回収など、明日からの通常営業に向けて準備しています。 ただし、刺身盛り合わせなど、対応出来るモノもあります。市場は今日から再開。ネタ […]

改めてお知らせします。 5月3日(日)～6日(水)まで休業とさせていただきます。ただし予約注文のみ承りますので(午前中～昼の予約は不可)必ず、事前にご相談下さい。出来る範囲で対応させていただきます。 時間帯と内容によって […]

福島市プレミアム付きクーポン始まりました。加盟店のため、本日より利用可能です。 1000円で5000円分の買い物が出来ます。近くの郵便局か大手スーパーにてクーポンを引き換えの上、お使い下さい。 さあ、何を買おうかな～。

今日から5月。新緑まぶしい季節と言いたいところですが、雨のスタート。GW後半、イベント目白押しなので天気に恵まれるといいですね。 さて、本日オススメは大分県豊後水道のブランド関あじ。 一週間前にも入荷しましたが、好評に付 […]

昨日も営業していましたが、お客様の流れがイマイチだったので、ブログ掲載は割愛しました。一部の会社では大型連休に突入し、人通りも少なくなっています。連休いいなあ。 さて、本日オススメは福岡県のヒラマサ。今年初登場。 約4. […]

遅くなりましたが、GWの営業についてお知らせします。 期間中、連日仕出し弁当注文があるため、5月3日(日)～6日(水)まで休業とさせていただきます。ただし予約注文のみ承りますので(午前中～昼の予約は不可)必ず、事前にご相 […]

今日は北海道の特大あさりも入荷。 13パックあります。毎日入荷するわけではないので、普段はありません。ぜひこの機会に。

世間は休みモード満開。明日の飛び石連休がビミョーに邪魔だなと思ったり。今日は夏日になると言ってましたが、それほど暑くなく。 さて本日オススメは北海道の北海たこ。 見るからに旨そう。 柔らか、香り良く、みずみずしく甘い。 […]

今日はもうひとつオススメ。大分県産のモンゴウ(紋甲)イカ。西日本での入荷量が多く、東日本ではあまり見られません。ブログ登場も1年半ぶり2度目。 全体を撮ろうとしても、まな板よりデカイサイズ。長〜い。重さ約2.7キロ。 墨 […]

昨日、日帰りで遠方へ行き夜行バスで帰って来ましたが、車内に携帯電話を忘れ、バス最終目的地まで車で取りに行くことに。しかもETCカードは期限切れで現金払いになるし、雨で視界は悪いし、朝から全然楽しくない仙台ドライブでした。 […]

今日から大型連休に入っている会社もあるようですね。本日は晴天なり、お出かけ日和。2時からはサッカーの試合もあるので、店前は車が多くなっています。 さあ、4月最後の週末はメキシコ産本マグロ中落ちで決まり。 12パックありま […]

いよいよGW間近。気分ウキウキの方も多いかな？今日は気持ち良い天気で、私もなんだかウキウキ。 本日オススメは久しぶりの入荷、大分県のカワハギ。こちらもアジに続き豊後水道より。 なんとブログ登場は2年ぶり。ウマヅラハギは時 […]

県民にとっては衝撃のニュースが飛び込んで来ました。今年の釈迦堂川花火大会が休止。物価や人件費高騰などで資金繰りが困難しいようで、今年は休止ってことは来年はやるの？ 有名な花火大会だけに残念。 さて、今日のオススメは大分県 […]

今日はもうひとつオススメ。千葉県の天然真鯛。 1尾、約2.8キロ。 脂なし、あっさり。 最近、赤身ばかり中心に載せていたので、たまには白身も。 香り強く、歯ごたえあり、身の締まりヨシ。 最近の白身の中では肉質良好。 20 […]

磐梯吾妻スカイラインも開通。雪の回廊は残念な景色ですが、新緑爽やかな季節になって来ました。 さて、本日オススメは北海道のつぶ貝。 今年初入荷かな？たぶん。 トンカチでトントン。 大きな身が出て来ました。 肝もあります。 […]

今日は北海道から大粒あさりも入荷しました。バター焼き、酒蒸し、味噌汁に。 砂抜き済みなので、軽く洗ってお召し上がり下さい。14パックあります。

昨日の地震、厨房にいましたが誰ひとり気付かず。この辺り地盤が固く、建物が頑丈のため、店にいると地震とは無縁。世間の緊迫したニュースとは裏腹に淡々と仕事してました。平和ですよね。大変な思いをされた皆さん、ごめんなさい。余震 […]

昨日は夏のような天気でした。暑かった〜。早朝から草刈り、宴会と大変忙しい1日に。定休日は表向き日曜日ですが店は休み無しで稼働中。 今日のオススメは宮城県本まぐろ、かまとろ。 ステーキみたい。 脂トロトロ。 口の中でジュワ […]

夏日の週末だ～。 午前中は海鮮丼注文やら、会食やらでバッタバタ。少し落ち着いたので、今から刺身出します。今日は本まぐろ中落ちまつり。 まずは長崎県の養殖本まぐろ。 養殖ならではの色鮮やかさ。12パックあります。 こちらは […]

ようやく週末、暑いくらいの陽気ですね。暑いと売れる、寒いと売れないのが魚屋さん。今日はちょっと期待しちゃったりして。 本日オススメは千葉県のカツオ。 最近のカツオはモノがいい。特に千葉県産。 まず頭を切って 半身におろし […]

連日、昼間の会食が満員御礼に付き、団体の時はなかなかブログが出せません。ちょっとヤキモキしながら書いてます。気持ち切り替えて、本日オススメはマーシャル諸島共和国のメバチマグロ。 マーシャル諸島ってどこ？ ハワイとオースト […]

今日はもうひとつオススメ。 青森県の十三湖(じゅうさんこ)しじみ。 久しぶりの入荷なので説明すると、白神山地から注ぐ岩木川と日本海が交わる汽水湖で育ったヤマトシジミのこと。 満潮時には海水、干潮時には岩木川から栄養のある […]

最近暑くて半袖を着ています。特に車運転は暑いよ～。また天気が下り坂になるそうで、なんだか着るものにも困りますね。 さて本日オススメは岩手県サーモン。 2.9キロで、お腹がぷっくり。 中に何が入ってるんだろう。 脂まみれの […]

昨日は夏日、今日も暑くなるようですね。車に乗るたびクーラー付けたり、暖房付けたりと、温度設定ガチャガチャ。暗いニュースばかり続く昨今ですが店は細々と営業中。 今日のオススメは宮崎県のアジ。 威勢のよいアジが空輸便で到着し […]

4月の日曜日は花見用の弁当、オードブル、寿司の注文を沢山いただいておりました。残念ながら毎週末、天気がイマイチでしたが、美味しく召し上がっていただけたら幸いです。 今年は桜の見頃が過ぎてしまいましたが、また来年、皆様から […]