そい

いよいよ明日から LIVE AZUMA 。店前は1日中バス、タクシーが行き来していますので、店に来るのは大変だと思われます。(毎年、右折も左折も時間かかります)気を付けてお越し下さい。

本日オススメは福島県産そい。

ソイには種類ありますが、今回はマゾイ。メバルの仲間で白身。水深100ｍほどまでの比較的浅いところに生息し、甲殻類や小魚を捕食。

ちびっこですが、かなり脂あり。

歯ごたえもあります。

風味がとても良い魚です。12パックのみ。