昨日は中学校卒業式、おめでとうございます。それにしても毎日突風、寒いですね。 週末最後は本まぐろ中落ちで締めましょう。長崎県より。 今日はなんとなんと24パックあります。いつもの倍。ただし夕方には完売の可能性があるので、 […]

天気いいのに風が冷たいですね。今日イチおすすめは宮崎県のかつお。 九州のかつおは美味。 ピンと上がったシッポが可愛い。 赤身で柔らか、少し酸味あり。 20パック出来ます。 見た目まぐろみたいな色合い。間違えそうだ。 早く […]

昨日の地震は全く気付かず、遠方からのラインで知ることに。平和ボケしてるかも。 今日は3.11。あの日を経験していないので、皆さんと同じ思いを共有出来ませんが、追悼の意を表したいと思います。今日は朝から震災関連ニュースばか […]

今日は小雪散らつく朝でしたが、すぐに溶けてしまい残念。もうこれで雪は最後かな？ 本日オススメは大分県、豊後水道より入荷したイシダイ。別名クチグロ。 7本ラインが特徴ですが、今回の魚は線が見えず、｢ホントにイシダイ？｣と疑 […]

連日のWBC、連勝で盛り上がってますね。リアルタイムで見れないのが残念。今日のオススメは富山県のスルメイカ。生でも焼いても煮てもOK。 お正月以来の入荷。 ご希望あれば刺身でも提供出来ます。 今の時期には珍しく大きめ。食 […]

なんということか、WBCの地上波放送がなく、Netflix契約者(有料)だけ見れると知らず、がっかりした夜。ウソの情報ばらまいてスミマセン。 今日は3月最初の週末。天気もいいし、お買い得どんどん出しましょう。 まず和歌山 […]

今日は久しぶりに暖かい1日になりそうですね。夜はいよいよWBCの試合。早く帰ってテレビ観戦しましょう。 本日オススメは千葉県産メジマグロ。いつもより少し小さめ。 食べるところがあるのか？クロマグロの幼魚で30キロ未満、体 […]

ひな祭りから悪天候・突風が続いています。毎度のことながら吾妻おろしはキツイですね。 またまた中落ちが入荷しました。一昨日、購入出来なかった方、諦めずに挑戦して下さい。 三重県の養殖本まぐろ、骨の周りの部位。 12パックあ […]

昨日は雪で皆既月食が見れず残念。同じ日本なのに九州・沖縄はあったかくて羨ましい限り。やっぱり南国はいいなあ。 本日は足元悪いので集客は少ないであろうと見込んで、少し変わった魚を。年に一度登場するかしないかの｢いさき｣。三 […]

今日は和歌山県産びんちょうまぐろもあります。特盛にて販売。 びんちょうなのに、びんちょうに見えない赤さ。沢山あります。 まぐろをカットして、チラシ寿司に乗せてもOK。今日は楽しいひな祭り。

今日はひな祭り&皆既月食。みぞれ混じりの天気になりましたが、晴れていれば夜8時頃からブラッドムーンという、赤い月が見れるとのこと。天気がなあ〜。 本日オススメは鹿児島県のマグロ中落ち。 12パック限定のため、どう […]

昨日は高校卒業式、おめでとうございます。4月から進学、就職と新しい道に進む若者に幸多かれ。 さて、週明けオススメは鹿児島県のやいとがつお。 約3.7キロ。今日は少し大きめ。 脂あります。 最近ノリノリのカツオ。もちろん通 […]

2月も最後、天気良いけど風が強いですね。オススメは鹿児島県のカツオ。え？昨日も載ってたよ、って？いえいえ、昨日は昨日、今日は今日。 好評に付き完売のため、再入荷しました。 有る時は有る、無い時は無い。非常に気まぐれなので […]

今日は朝から某高校より注文の海鮮丼を作らせていただきました。 基本的に海鮮丼は事前予約注文となります。1個からでも大丈夫。価格についてはお問い合わせ下さい。

ようやく晴れそうな気配。週末からは3月、春だ～。 今日は久しぶりにカツオ入荷しました。しかも4匹。鹿児島県より。 わりと小ぶりですが、まとまった数量では珍しく。 価格高騰時は仕入れしないので、毎日あるわけではなく。 今の […]

モヤッとした雨が続いています。今日は珍しく吾妻山が見えない、残念だ。 オススメは青森県の｢そい｣。正式に言うとマゾイ。 今日のオススメ何？って聞いたら職人さんの滑舌が悪いのか、何度聞いても？？ ようやく｢そい｣と判明。言 […]

今日は久しぶりの雨ですね。恵みの雨でよろしい。 本日オススメは北海道の巨大タコ。5キロあります。 中までしっかりボイルされてますが、柔らか。 半分に割ってみるとこんな感じ。 沢山出来ます。 他にも、最終入荷の生たらこあり […]

今日も暖かいですね〜。春の花も一気に開花しそう。さて本日オススメは鹿児島県産本マグロ中落ち。 写真には載ってませんが、わさび入ってます。 養殖ですが骨のまわり一番美味しいところ。 14パックあります。

いよいよオリンピックも終わり。早朝から閉会式を見て、オリンピックロスになりそう。さて、連休最後は宮城県のびんちょうまぐろ特盛。今日はお客様が少ないと見込んで特売に。 脂はなく赤身。約20パック出します。 お疲れさんの最終 […]

本日2/23酪王より発売。名前は｢カフェオレ桜」。春らしい桜のデザインが可愛いパッケージ。 酪王カフェオレをベースに八重桜から抽出したエキスを配合。 開けた瞬間に桜もちの香り。 見た目カフェオレですが、濃厚でほろ苦く、ち […]

今日から三連休。ゴッホ展もスタート。あまり興味のない分野なので行く予定はありませんが。 店は毎週末、法事会食が入っており、なかなか昼にブログ更新出来ず。土曜日は2時頃の掲載と思って下さい。 さて、後れ馳せながらオススメは […]

今朝のフィギュアスケート、メダル取れて良かったですね。朝から感動。 さて本日オススメは鹿児島のやいとがつお。 別名ホシガツオ。約3キロ。 赤身で肉質良好。 いつもは脂のってるんですが、残念。こういう時もある。 かつおの中 […]

風が強いけど晴天です。もう雪は降らないかな。だんだん春の足音が近づいて来ました。 本日オススメは千葉県のメバチマグロ、約18キロ。 頭は市場でサヨウナラ。頭は使い道がなく。 美味しい部位が沢山詰まってます。 赤身ですが、 […]

今日も暖かい1日になりそう。連日オリンピックのフィギュアスケートが気になって、朝の仕事を中断して見ているこの頃。日本のフィギュア、ノリノリですね。明日の朝も楽しみだ～。 さて、オススメは北海道の北海たこ。 定期的に入荷し […]

今朝のフィギュアペア金メダルには感動しましたね。失敗の後には成功がある、というのにふさわしく。競技種目が豊富で話題についていくのは大変だけど。 さて、本日オススメは千葉県産かつお。約9キロ。 無い時に限って｢ありませんか […]

週末は宴会、法事と多忙に付き、四季の里イベント｢熱辛グルメまつり｣に行けずじまい。ちょっと興味あったんだけどなあ。もっとも昨日みたいな夏日では熱辛より、冷たい麺の方が良かったかも。 さて、今日のオススメは千葉県のヤリイカ […]

今日はバレンタインデー。儲かるのはチョコだけか？ さて本日オススメは千葉県のアコウダイ。昨年4月以来の入荷。どんな魚だっけ？ こんな魚です。思い出した、出目金みたいなヤツ。 別名アコ、メヌケ、メヌキと呼ばれ、水深500～ […]

今日は快晴、小春日和。暖かい日が続いています。個人的には金曜日が一番好き。別に土日休みって訳でもないんだが。 さて、こんなポカポカ陽気には何を出そう。かつおは無いし、まぐろは普通だし、天然ぶりに決定。千葉県より。 約8キ […]

今年も味噌注文の季節がやって来ました。本日の新聞折り込みチラシに入っています。ご注文は3月19日(木)まで。 申し込み用紙がなくても大丈夫、店頭にてご注文可能です。 年に一度の販売となりますので、必要な方はお買い忘れなき […]

昨日の祝日いかがお過ごしでしたか？店舗は営業していましたが、会食、仕出し対応に追われ、ブログ掲載の時間がありませんでした。ごめんなさい(/o＼)。 連日オリンピックで盛り上がり、感動の涙。沙羅ちゃんのジャンプ良かった～。 […]

道路は雪も溶け、びちゃびちゃ状態。今日は天気もよく吾妻山がハッキリ見えますよ。 さてオススメはカツオ。千葉県産7.8キロ。 最後まで市場に残っていたそうで、残り物には福がある、といったところか。 シッポはこんな感じ。まさ […]

今日はもう一発。 過去一番と思われる巨大タコが入りました。福島県より。 大きさがよく分からないので、持ってみよう。｢過去イチ、すげー｣と驚いてます。 どうしたらここまでデカくなるんだ？水揚げから逃れていたとしか思えない。 […]

昨日は衆議院選挙。複数の投票所へ弁当配達(寒いのに海鮮丼はちょっと気の毒)、2階の法事会食と慌ただしい日に。選挙結果は言うまでもなく。今の高市人気はもう誰にも止められない次元。選ばれた方には物価高をなんとかして、とお願い […]

2月最初の週末は大忙し。早朝から大量の仕出し弁当、オードブル、2階は某団体の新年会会食と息つく暇なく。なかなか店頭の刺身、ブログまで手が回らず。もう午後2時ですが、後れ馳せながら掲載します。 和歌山県の梅ぶり、約9キロ。 […]

今日はこちらもオススメ。北海道苫小牧より。 解体しました。ヒモ付き。 ちょっとお遊び、節分バージョン。我ながらヘタクソだなあ。才能ゼロは愛嬌で。 1パックに1個入ってます。 コリコリが好きな人へ。 希望あらば海鮮丼や刺身 […]

いよいよ春到来か、例年より1ヶ月以上も早く、ボイルホタルイカ入荷しました。兵庫県より。ビックリですね。 食べやすいように目玉取りました。酢味噌が合いますが、そのままでもOK。ほんのり塩味ついてます。 9パックあります。 […]

昨日は立春でした。そのせいか暖かいですね。週末は寒波のようですが。 本日オススメは大分県豊後水道の関あじ。昨年5月以来の入荷になります。 豊後水道で一本釣りで採れる真アジを指し、旨さ歯ごたえの良さから有名ブランドに。これ […]

暖かくなりましたね、いきなり春の兆し。本日オススメは富山県氷見のメジマグロ、8.5キロ。前回、たまたまブリの網に引っ掛かったのでは？と推測しましたが、今回もそうかな？真相は謎。 今年2度目の入荷。毎度同じくだりになります […]

今日は節分。この辺りでは名字によって前日(2/2)に済ませる所があり、3日が節分と言うのはピンと来ない感じ。 また、恵方巻きに関しても問い合わせが多いのですが、基本的に作っておりません。特別に地域の児童養護施設の子供達だ […]

気付いたら2月。この1ヶ月何をしてたのか、と思うほど月日流れるのが早く。天気ぐずぐずの週明けですね。 さてオススメは長崎県対馬の天然ぶり。 約8.6キロ。わりと普通サイズ。 だんだん脂がのってくる時期になりました。 トロ […]

早朝からシンシンと降り積もった雪も溶けて来ました。寒波とはいえ、いい天気になりそう。 今週は宴会多忙で慌ただしい一週間でした。今日も昼夜、新年会ラッシュだ、がんばろう。 本日オススメは千葉県産かつお。約6キロ。 ようやく […]

ごめんなさい、今日も多忙で掲載出来ません。昼は某団体の新年会。満足してお帰りになりました。 お土産に海鮮丼の注文をいただきまして、ご飯足りなくて、追加で炊くことに。 650円と 1000円。 お帰りの時間が決まっていたの […]

連日、2階は昼夜、団体会食が続いており(ほぼ新年会)なかなか時間通りにブログ掲載出来ない上、ちょっと手抜きが続いております。ごめんなさい。1月は仕方ないかな。 さて、本日オススメは北海道サロマ湖の生かき。 身がふっくら、 […]

選挙戦も始まりました。あまり実感ないけど、寒さの中での戦いは大変そうですね。 さて今日のブログは、すったもんだせず、すんなり決定したタスマニアサーモン。今年初登場。 ｢世界一美味しいサーモン｣と言われているが、｢全米が泣 […]

今日は、すったもんだありまして、ようやく掲載商品が決まりました。北海道のたこ。 たかがタコ、されどタコ。今日のタコは大きめなので載せることに。なんだか唇みたいな図柄の蒸しダコ。 柔らか、塩味がきいており、噛めば噛むほど味 […]

最近、週明け月曜日に雪が降りますね。街中の方が雪が多いような。店前はこんな感じ。歩道は人が歩かないので雪がありますが、道路はびちゃびちゃ。 さて今日のオススメは千葉県のメバチマグロ。すでに解体済みのため、写真はここから。 […]

小笠原諸島より珍しい魚が入荷しました。その名もハロー。HELLO？波浪？ ハローとは方言で、一般的にはホウキハタと言います。(沖縄ではハヤーミーバイ）。スズキ目ハタ科に属し、伊豆諸島以南、熱帯の岩礁域に生息。主に首都圏に […]

晴れて来ました。降り積もった雪も溶けています。本日は2階が昼夜ダブル(法事・宴会)で忙しくなりそうなので、先にご案内。 久しぶりに｢ぶりかま｣焼きました。 大小様々ですが、10パックあります。 自家製｢からあげ｣もありま […]

今日もフワフワ小雪舞っていましたが、ほぼ雪がありません。｢除雪したんですか？｣｢いえ全然｣｢え～｣と驚かれますが、今回は局地的積雪のようです。 本日オススメは宮城県、マツカワカレイ。約3キロ。 見るからにジャンボ。 ヌメ […]

今朝ちょっと積もった雪も、すでに溶けています。寒波寒波と言いながらも、そうでもないような。 さて、今日のオススメは昨年夏以来のブログ登場の〆さば。 キター(ﾟ∀ﾟ 三 ﾟ∀ﾟ)。 長崎県の真さばを使いました。 3匹のみ入 […]