今日は1年以上ぶりの登場、スズキが主役。鈴木さんじゃないよ、魚のスズキだよ。千葉県より。 かなりジャンボ。 口の中を覗いてみよう。 何重にも歯があります。何でも丸飲みしそう。 解体したら案の定、胃袋(青マーク)から出るわ […]

雪が降ったり地震が来たり、なんとなく落ち着かない年の瀬です。無事に年越しをしたいですね。 さて今日のオススメは北海道のマツカワカレイ。高級魚です。 ｢なんでこんなに汚れてんの？｣ ｢汚れてないよ｣ ｢なんで黄色いの？｣ […]

久しぶりに入荷しました、青森県下北半島の生たこ。普段は宮城県、岩手県が主流なので青森県は珍しく。足の一部だけで3.4キロあるので総重量は10キロ近くあるかと。 ところで青森県、地震大丈夫かな？ 吸い付かれそうな吸盤。 毎 […]

えびす講お魚まつりも今日まで。お魚券が当たるかもしれない応募もラスト。まだ未記入の方はぜひ来店してご記入下さいませ。 さて今日のオススメは地元、相馬原釜港のヒラメ。 約2.7キロの大きめサイズ。久しぶりに地産地消。 脂あ […]

昨晩、いきなりエリアメールが鳴り響き、ビックリ。パソコンで事務作業中でしたが、そのまま座って収まるのを待ちました。夜中や明け方の地震は気持ち悪いですね。被害が少ないことを祈ります。 さて、今日はえびす講お魚まつり。 えび […]

北海道サロマ湖の生かきも入荷しています。西日本の牡蠣が不作につき、かなり貴重です。16パックあります。

忘年会が目白押し。連日連夜、忙しい日が続いています。今週がピーク、体調崩さず何とか乗り切りたいと思った月曜日。 さて、本日最初のオススメは宮城県石巻のアジ。 1ヶ月ぶりの入荷ですが、今回もかなり大きめ。 お腹ふっくら、身 […]

師走最初の週末。暖かくなって来ましたね。12月は忘年会ラッシュ。土日祝日休みなしで働いて働いて働いて働いてまいります。 さて本日オススメはこちら。 北海道の｢たらきく｣生食。な〜んだ、最近は毎日出てるじゃん。ハイその通り […]

連日雪で寒いですね。冬なのにクマは冬眠しない？ 最近は住宅街に出没。この辺りの山に出るのとは訳が違うので、対応も大変ですね。気を付けて。 さてさて今日のオススメは北海道の｢そい｣。 メバルの仲間で白身。水深100ｍほどま […]

今年のえびす講は12月9日(火)、10日(水)開催。それに先立ち、本日4日(木)〜10日(水)までお魚券プレゼントキャンペーンをスタート。例年マルト一平から沢山の当選者を出しています。 店頭にて、どんどん応募して下さい。

初雪でした。朝4時の時には拍子抜けするくらい大したことなくて、仕事一段落した6時に厨房のドアを開けたら真っ白。といっても午前中には溶けてしまいました。残念。 さて、今日のオススメは岩手県の生イカ。 14ハイ入ってます。 […]

世間は大雪と言ってますが、どうなんでしょう。福島市も降るのかな？降らないのかな？ 本日オススメは青森県のタコ。ただのタコじゃないよ、タコ頭です。別名タコヘッド。頭だけ見るとグロテスク。 ハリネズミに見えなくもない。 多分 […]

今シーズン初入荷。今年は広島、兵庫の牡蠣が壊滅的に近い状態。そんな中で奇跡的に入荷しました。兵庫県相生の播磨灘より。 剥き身のため、殻はありません。 1パックに5～7個入り。 12パック出来ます。 貴重な牡蠣、ぜひ今のう […]

お待たせしました、ようやく入荷しました。ブログ登場は１年ぶり。岩手県より。 この1年に数回入荷しましたが、肝が出せない時は案内しませんでした。 まずは解体。 赤いのが筋肉。よく動いているから締まりも良く。 肝もばっちり。 […]

今日から師走。12月にこの陽気なんて、なんという暖かさ。早速キレイになった店舗で再スタート。歩くとキュッキュッと音が鳴ります。快適ですよ。 さてオススメはオオモンハタ。東京父島より。 もう入荷しません、と言ってから3年。 […]

日曜日、清掃業者が入り、1日かけて店舗掃除をしました。陳列品は動かさないと言っても大がかりな掃除で、スタッフさんが8人ほどで作業。 店の床を水で洗い流したり、 厨房のガスコンロ周りの油を落としたり、全部の窓を拭いたり。 […]

今日はいい肉(1129)の日。焼肉食べる人の方が多いかなと思ったり。 週末なので店頭にはいろいろ刺身がありますよ。イチオシは千葉県産メバチマグロ。約9キロのブロックで入荷。 全体的に脂のってる感じ。 真っ二つに割りました […]

早いもので11月も終わりですね。店も静かで平和な金曜日を迎えています。何を載せよっかな～と吟味した結果、今日イチのオススメが決定。なかなか一筋縄では決まらないんです、毎回あ～だこ～だ、って。 で、宮城県のカジキマグロにな […]

珍しい名前のヘンテコな貝が来ました。名前はオオミゾガイ(大溝貝)。ミゾガイの仲間で大型のため名付けられたとか。ユキノアシタガイ科ミゾガイ科。なんと店では初入荷。 見た目が何か変。二枚貝らしい。 柔らかい殻を割るとこんな感 […]

もうすぐ師走というのに暖かいですね。今年は暖冬らしいので、なかなかクマも冬眠しないかも、ですね。 さて、今日の一発目は北海道の大粒あさり。 13パックあります。 吸い物、炒め物に抜群。

今日は朝から海鮮丼の注文に追われ、いろんなパターンを作っていました。せっかくなので写真で紹介。 650円(タコいか入り) 800円(タコいか無し) 1000円(まぐろ、えびグレードアップ) 1500円(トロ増量、ネタも更 […]

今日はイカだけじゃないよ、天然真鯛キター(ﾟ∀ﾟ*)。宮城県より。 夏以来の入荷。なんだか久しぶりすぎて忘れてしまう。 養殖に比べるとアッサリしていますが、モチモチ。天然の入荷は少ないんですね。 身は柔らか、見た目もキレ […]

今日はいい風呂の日。夜の宴会がない時は土湯温泉日帰り入浴(定休日は高湯か飯坂温泉)にドはまり中。温泉近いといいですね。 さて本日オススメは、ようやく入荷した福島県産の生イカ。毎日あるわけではなく。 かなり大きめ。生でも食 […]

連休明け、皆さんお疲れ様です。 さて今日のオススメは石川県のサワラ。約2キロ。 3月以来の入荷、久しぶりです。 食べやすいように炙りました。 脂ありますが、あっさりしています。 16パック出来ます。 どうしてもサワラが食 […]

連休最終日、店は営業しています。連日、宴会や法事で忙しい三連休となりました。さて本日オススメはタスマニアサーモン。1ヶ月ぶりの入荷です。 オーストラリアの州の一つ、タスマニアの養殖サーモン。 とても可愛らしい顔。 脂のり […]

始まりました～三連休。店は営業しています。本日オススメは千葉県のかつお。最近、入荷がなくてご迷惑かけました。今、高騰中、高すぎて手が出ない状態。そんな中で奇跡的に入荷しました。 約7キロ。久しぶりに立派なカツオを見た感じ […]

いよいよ年内最後の三連休。最後の行楽日和になりそうですね。さてオススメは半年ぶりのミンククジラ。宮城県より。 約2.5キロのブロックで入荷しました。 かなり柔らか、臭みなし。 ご年配の方は食べる機会があったと思われますが […]

今日は気持ちイイくらい、吾妻山が真っ白。ただし、しばらく暖かい日が続くようなので雪は溶けるかな？ 本日オススメはメキシコ産本マグロ中落ち。久しぶりの登場です。 12パック出来ます。確実に欲しい方はお電話下さい。どうみても […]

吾妻山は真っ白ですが、この辺りはまだまだ大丈夫かな、とタイヤ交換はのんびり先延ばし中。明日からまた気温が上がるとのことです。 さて、オススメは宮城県産天然ヒラマサ。2ヶ月ぶりの入荷。よ、久しぶり～。 ｢ブリ御三家」ブリ、 […]

今年初入荷、北上川のべっこうしじみも入荷しました。 海水と淡水が混ざり合う北上川河口付近で獲れる｢ヤマトシジミ｣。美しいべっ甲色のため、別名『べっこうしじみ』と呼ばれます。産地が岩手か宮城かで毎回モメるところですが、今回 […]

今日はかなり寒い朝でした。寒暖の差が激しいですね。 さて本日オススメは5ヶ月ぶりの入荷、山形のボタンエビ。 今回卵はありません。 バラ売り、まとめ売りにて販売、希望あれば下処理してからお渡しします。 刺身で、ご自宅で焼い […]

昨日は福島市長選挙。歴史的な事が起こりました。若い市長に未来を託すという市民の決断、より良い福島市になればいいなと思います。 さて、今日のオススメは鳥取県の赤バイ貝。今シーズン初入荷。 別名エゾボラモドキ。鳥取では「赤バ […]

ようやく週末、今日も朝から仕出し注文に追われており、刺身が店頭に並ぶのは昼から。だいたい午前中は刺身が出ていません。毎度毎度の事ですが、お急ぎの場合はお電話下さい。何を差し置いても作りますので。 さて本日オススメは愛媛県 […]

久しぶりに鮮度抜群、わりと大きめのアジが入荷しました。千葉県より。 これも当たりハズレがあって、刺身でも美味しくない時があります。 本日のアジは脂のってます。 青魚特有の臭みなし。 ツヤツヤテカテカ、旨味が凝縮。 お買い […]

いよいよ市長選も終盤。駅の西口、東口が何にもない状況を少しでも早く打破して欲しいですね。希望を託して期日前投票に行って来ました。 さて、今日のオススメは福島県の生イカ。 自宅での処理になりますが、刺身でも食べれます。 量 […]

昼間はポカポカ暖かいですね。さて今日は久しぶりのブログ登場、かつお。 千葉県産の6.4キロ。かなりデカイのが入りました。 脂ものってます。今日のかつおは旨そうだ。 かつおは入荷しない日もあるので、久しぶりにイイ魚が来た、 […]

とうとう磐梯吾妻スカイラインも冬季通行止めに。予定より早くCloseになり残念です。来年4月末の雪解けまで待ちましょう。 さて、今日のオススメは最近流行っている、たらきく(生食)。北海道より。 何かの脳ミソにしか見えない […]

風が強く、一段と寒い朝になりました。本日オススメはホッケ生食。北海道より。 今シーズン初入荷。 北海道に行ってもホッケの生食は珍しく。 どこから見ても脂がいっぱい。 サーモンに近い味で柔らか。 20パック出来ます。 焼い […]

連日宴会続きで忙しく、今日もブログ掲載遅延。まずは楽しみに検索してくださっているお客様にお詫び致します。なるべく昼休み時間の午後１時までに出すように頑張ります。 週明けの今日は、手っ取り早く出せる商品ということで、本まぐ […]

今日は吾妻山が真っ白。磐梯吾妻スカイラインも当面、通行止めになりました。このまま冬季通行止めに入るか？昼間は暖かいけど。 連日静かな毎日を打破すべく、まぐろ大放出。 メキシコ産本マグロ中トロ。 脂トロトロ。 久しぶりに中 […]

突然ですが、海鮮丼あります。 普段は予約注文でしか作らない海鮮丼ですが、ゲリラ的になんとなく作ってみました。 1個650円、タコいか入り。かなりお買い得。 10個あります。

今日は立冬。暦の上では冬ですが、あったかいですね。 本日オススメは山口県産コシナガマグロ。約1ヶ月ぶりの入荷。 主に日本海西部で漁獲され、マグロ類の中では一番入荷量が少ないチビマグロ。今が旬。 サッパリ、あっさり、柔らか […]

寒いのか暖かいのか分からない毎日ですね。明日は立冬と言うのに、なんでこんなにポカポカなんだろう。今週は連休明け、店は毎日静かです。 さて、本日オススメは北海道のたらきく。 今シーズン初、生食用が出ました。 好きな人は好き […]

今朝は寒かったですね。フロントガラスがガチガチに凍り、車出すまで時間かかりました。昼は好天、少し暑いくらい。寒暖差が激しすぎる〜。 本日オススメはインドネシア産メバチマグロ。25キロの一頭買いでしたが、既に原形あらず。写 […]

北海道より、あさり入荷しました。わりと大きめ。 12パックあります。

今日は連休あけ、皆様お疲れ様です。吾妻山もだいぶ白くなりましたが、通行止めは解除されたようです。 本日オススメは静岡の養殖サーモン。 2匹で約4キロ。 今回はあっさり。残念ながら脂は無さそうです。 養殖だとエサが安定して […]

連休最終日。今日は近くで、あづまの郷ウォーク開催。一部コース中止や変更のため、例年より参加者が少ないようです。店前道路も静か。 さて本日のオススメ、まずは｢ぶりかま｣。 刺身は北海道の｢そい｣。 メバルの仲間で白身魚。日 […]

11月3日(月)より、2階宴会場の予約(平日昼間のみ)を開始致します。1グループ、1回のみ予約可能です。お電話にてお問い合わせ下さい。 1日1グループ限定のため、お電話いただいても御期待に沿えない場合もございます。ご了承 […]

三連休が始まりました。雨上がり、ようやく晴れた週末になりそうですね。 本日は仕出し御膳、法事の準備、海鮮丼の注文で、朝からてんてこ舞い。まさにネコの手も借りたいくらい。 というわけで、今頑張って魚を捌いていますが、店頭が […]

今日はハロウィン。ちまたでは仮装パーティーのイベントがあるのかな？ 10月も今日で終わり。年内も残すところ、あと2ヶ月になりました。早いね。 さて、今日は珍しいタイをご紹介。高知県須崎市、小島水産の自社ブランド、乙女鯛。 […]