今日はこちらもご案内。秋田県の真サバを使って、〆さば作りました。 かなり大きめ、1匹800g くらい。 一晩甘酢に浸けました。 脂弱く、サッパリ。 20パック出来ます。 〆さば好きな方へ。

祝日の今日、オススメは新潟県の天然本マグロ。約15キロ。 ほぼ赤身ですね。 真っ赤で濃厚、舌触り滑らか。 脂身もあります。 さあ、今日はまぐろ沢山出しますよ～。でもパン販売が優先で。

今日は昭和の日。飛び石連休が続きますね。店も朝から静かな感じです。いよいよ、たけだパンまつりも2日目。本日もいろんな種類を取り揃えました。定番のサラダパンに、 惣菜パンに、 ちょっとレアなパンまで。 パンによっては、まだ […]

4月は例大祭ラッシュ。毎週日曜日、あちこちの神社から注文をいただき大忙しでした。宮司さんも人手不足。お一人で複数の神社を掛け持ちしているため、配達の先々で再会。いまどきの神社あるある、です。 さて店はGW関係なしで営業中 […]

大型連休の人もそうでない人もお疲れさまの月曜日。今日明日は、たけだパン取り扱い中。人気のサラダパンから 惣菜パンから、普段店頭に並ばないパンまで。 今日明日はパン売りに専念します。自腹買い取りは避けたいので頑張る。

今シーズン初入荷です。宮城県より。 まだ小さめですが、いよいよ初夏？ また大分県産岩がきもオススメ。 かなり大粒。 ぶりかまも焼いてます。 磐梯吾妻スカイラインも開通、今日は天気も良いし、行楽日和のGWスタート。楽しく遊 […]

いよいよ明日からGW突入。心なしか人の動きが多くなって来たような。さて今日のオススメは静岡県産ぶり。 約10キロ。 脂有り、ほどよい歯ごたえ。 20パック出来ます。 ぶり好きな方どうぞ。

昨日の福島ユナイテッドの試合はドロー。イケルと思ったんですがねえ。結果、暫定8位。もったいない試合が続きます。 さて、本日オススメは最近大人気、本まぐろ中落ち。メキシコ産養殖。 出しても出してもすぐ完売。今日は14パック […]

恒例となりました、たけだパンまつり。今のところ不定期ではございますが、また開催することに。GWのスタートは、ぜひ出来たてほやほやのパンで。 今回もすごい数で発注しました。ちょっと強気、もう売るしかないでしょ。 刺身はどう […]

今年2回目のブログ登場。定期的には出してますが、なかなか出番来ず。いつも他に主役を持っていかれる韓国の養殖ひらめ。 水揚げ後すぐにクビ切り。パッキーン。 なので新鮮なので身が硬め。かなり歯ごたえあり。 さらに風味も強し。 […]

今日は朝からいい天気。過ごしやすい季節になりましたね。 本日オススメは千葉県のあじ。 毎日入荷していませんが、意外や意外、人気商品。 とても柔らか脂あり。 取り急ぎ、2パック作りました。 全部で20パック出来ます。食感と […]

週明けも朝から仕出し弁当や宴会で忙しくしております。まだ何も刺身が出ていないので、とりあえず本マグロ中落ち出します。メキシコより。 12パック限定のため、確実に欲しい方はお電話下さい。

連日夏日で、まさに花見日和ですね。今日も朝から花見弁当作り。昼間はちょっと暑いかも。 さて本日のオススメはまぐろ。まずは和歌山のびんちょうまぐろ特盛。 15パック出します。 メキシコ産養殖本まぐろ(赤身)もあります。 こ […]

今日は気温29℃の予定ですが、ん？そんなに暑くないような。風が吹いて気持ちいい感じ。 さて、昨日ブログSkipしたお詫びを兼ねて、今日は早めにアップ。北海道のつぶ貝。 わりと大きめ。 取り出すと出た～、ちょっとグロテスク […]

昨日のルヴァンカップ2回戦 vs 柏レイソル惜敗。応援行かなかったからだ～。また次に期待。 さて本日は昼間、仕出し作りで多忙のためブログのオススメは割愛させていただきます。ごめんなさい(;＞_＜;) いろいろ刺身はありま […]

朝から突風吹き荒れる1日となりました。せっかくのサクラが～。 さて今日は水産デー2日目。昨日は好評に付きカツオ完売したので、予定外ではありましたが本日も仕入れることに。購入出来なかったお客様、申し訳ありません。今日なら沢 […]

日曜日は夜明け前から仕出し作り～終日観光案内所で花見山の来客対応(オーバーツーリズム？)～夜は宴会。かなりお疲れのスケジュールでした。 それはさておき、休み明けは雨のスタート。昼頃ようやく晴れて来ましたね。 さて、今日の […]

今日は普段出さない商品、目白押し。まずはメキシコ産本マグロ中落ち。12パック出します。 ぶりかまも焼いてます。8パック。 春告魚、北海道ニシンも塩焼きで出します。11尾。普段、家では魚を焼かない方、朗報です。 福島県産ア […]

ようやく花見シーズン到来となりましたね。さて、今日のオススメは約1年ぶりの入荷、北海道根室沖のミンククジラ。 すごい塊の肉みたい。生肉を食べるライオンの気持ちが分かるような。 かなり柔らか。 臭みなし。 しか～し、私は苦 […]

少し曇りががっていますが、雨降るかな？ さて今日のオススメは宮城県の生たこ。 久しぶりの入荷です。約1.8kg。 すごい吸盤ですよ～。 かなり歯ごたえあり。 15パック出来ます。 たこ大好きな方へ。

昨日の千葉県産アコウダイ、今日は少し加工して湯引きしました。 なので今日は皮付き。 なぜ湯引きしたかと言うと、いろいろ文献調べて、なんとなく美味しそうだったから。深海魚の食べ方なんて知らないから、連日、試行錯誤中。 少し […]

今日は風が強いけど暖かいですね。新学期も始まり、昼間はめっきり子供を見かけなくなりました。 さて、本日オススメは鹿児島のアジ。 写真の倍の量で入荷。 途中経過は飛ばして、完成品はこちら。 タブルサイズと シングルサイズ […]

花見山は見頃を迎えていますが、この辺りの桜はつぼみ。そして今日は県立高校の入学式。連日、入学おめでとうが続きますね。 さてオススメは初登場、千葉県のアコウダイ。 別名アコ、メヌケ、メヌキと呼ばれることも。水深500～70 […]

日曜日は早朝から予約注文があり、土曜日夜の宴会～そのままオールナイト。たまにはこんな時もあります。若者じゃないから、昨日はさすがに疲れました。 で、今日は小学校入学式。地元は6人の1年生を迎えました。おめでとうございます […]

焼いてます。一部完成しました。10パック出来ます。確実に欲しい方はお電話で。

ようやく桜開花。といってもこの辺りはそんな気配もなく。店は連日、歓送迎会絡みの宴会が続いており、多忙を極めています。週末ですがブリカマはまだ焼けていません。完成は夕方4時頃になります。 さて本日オススメは和歌山県箕島から […]

今日は風がありますが、久しぶりにいい天気。朝からNHK連ドラ｢あんぱん｣見て涙ボロボロ。久しぶりに良い作品になりそう。 さて本日オススメは北海道苫小牧のホッキ貝。2週間ぶり。 実は先週も入荷しましたが、商品があまり良い状 […]

今日も雨、寒い寒い毎日が続きます。オススメは、ちょうど昨年4月4日に掲載した三重県の桜ぶり。ブログ読むと昨年は桜開花していた様です。 午前中、海鮮丼の注文に使ってしまったので、ここからスタート。 約8キロ。 口あたり爽や […]

4月なのにまだまだ寒い日が続きますね。どこに行っても人が少ないと感じます。ソメイヨシノはまだかな～。 さて、今日のオススメは千葉県産かつお。3月は少し和歌山のケンケンがつおが続きましたが、やっぱりアレで終わりで、ピタッと […]

今日は雪なので一段とテンション上がらず、やる気起こらないまま半日経過。年度始めに出鼻をくじかれた感じ。なんなんだろ、この天気ね～。 さて今日は千葉県の本マグロ。 約15キロ、一頭買いしました。もっと重たそうに見えますが意 […]

先週のパンまつり、おかげさまで無事終了しました。2日間で280個完売、皆様のご協力に心より感謝します。ありがとうございました。(自腹を助けて下さり、まじ有難い‼良かった～、というのが本音) さて高校野球も終わり、いよいよ […]

少し案内が遅くなりましたが、まぐろだけではパンチが弱いので、もう一つご紹介。2年ぶりの入荷、三重県「春ぶり」。天然で脂ノリの良さが特徴。 約7キロ。前もこんな感じだったので、多分そもそもの大きさが、こんなものかと。 シー […]

今日は時間の都合により、パック済みのまぐろ写真でご勘弁を。マグロいろいろあります。びんちょうまぐろ大盛、限定10パック。 中トロ。 赤身もあります。 今日は｢ぶりかま｣も出してます。

昨日は午後から悪天候、昨晩も突風。今日も天気に恵まれない中で開催中。既にお越しいただいたお客様、ありがとうございました。今日も昨日と違う種類のパンを沢山取り揃えております。 明日は店休なので(厨房は稼働)今日がラスト販売 […]

今日は風はあるけど、かなり暖かいですね。いよいよ年度末最後の週末。オススメ刺身は最近人気の特大ほたて。今までは北海道厚岸産でしたが今回は根室より。 中身を取り出しても迫力あります。前より大きい感じ。 かなり肉厚。 7パッ […]

到着しました、大量のパン。 朝方は天気も悪いし、いささか心配はありますが。。。 並べるのも大変、見るのも大変、探すのも大変。本店より数が多いかも。 ぜひ、いらして下さい。

いよいよです。 3月28日(金)、29日(土)の2日間限り。午前9時半より店頭販売致します。年度末最後の週末、なにかと忙しい時期ではありますが沢山の種類、初お目見えのパンを準備しています。刺身はどうでも良いので、ぜひパン […]

昨日は突風で新幹線、在来線、私鉄ストップ、高速道路も事故通行止め、仙台と会津行きの高速バス運休。観光案内所は目的地に行くのを諦めたお客様のホテル予約でバタバタ。聖光学院の試合も気になるし、花見山交通規制は始まるし、慌ただ […]

今日は凄い突風。運転していても木の枝は飛んでくる、黄砂で視界は霞んでる、強風で煽られる、道路はノロノロ渋滞。なので今日は店も静か。夕方は高校野球を応援してる方がいいかも。 オススメと言っても、今日は誰も来ないかも知れない […]

今日は聖光学院、2回戦。昼間は皆さんテレビに釘付けでしょうか？ さて、気温高い天気の今日のオススメは和歌山県産梅ぶり。 いつぞや、桜ぶりなんてものがありましたが、今回は梅。いろんな名前付けるもんですね。 約9キロだぞ、ガ […]

先月好評のうちに終了した、たけだパンまつり。仕入れの読みが甘く、早々に品切れとなり大変ご迷惑をかけました。今回、一か八かギャンブルさながらの｢賭け｣に出て、さらに数量増やして発注しております。万が一、残ったら自腹買い取り […]

早朝から皿盛り、仕出し弁当作りからスタート。 最近は日曜日に注文が集中。会合や集会が多いため、これはもう仕方ない。 ご予算、人数、内容に応じていろいろなので、同じ中身のは二度と作れない(笑)。 一段落したので、2階宴会場 […]

週末は高校野球に相撲とスポーツが面白かったですね。それにしても暑かった。 さて週明け最初のオススメは富山県のスルメイカ。今ごろになって特大サイズが入荷しました。もう春なのに～、おっそ～。 なんと今年初入荷。 顔が可愛らし […]

今日の甲子園、いよいよ地元の聖光学院が登場。多分お昼頃は皆さんテレビ観戦だろうな、と思いつつ。初戦突破を祈りたいところ。 さて週末の目玉商品はホッキ貝。北海道厚岸より。 2ヶ月前にも載せましたが、さらにグレードアップした […]

今日は小学校卒業式。地区の小学校は12名、隣の小学校は2名が卒業。おめでとうございます。いよいよ中学生ですね。 さて祝日明けの今日は、本マグロ中落ち。長崎県より。 養殖なので、色合い鮮やか。 15パック出来ます。今日は店 […]

今日は春分の日、お彼岸。墓参りには最適の天気になりましたね。店は営業中。朝から海鮮丼、オードブル、刺身盛り合わせ等たくさんの注文をいただいております。引き続き、御予約承りますので、確実にお早めにお電話下さい。 オススメは […]

今日は寒い1日になりそうですね。びちゃびちゃ雨の後に降る雪。 さて明日は彼岸だし、祝日前のオススメは宮城県のあぶりだこ。ブログ掲載は今年初めて。 最初からカットされた状態にて入荷。 かなり濃厚、香りよく。 たこが好きな方 […]

明日あさってと、市場が変則的な休業のため、魚は沢山仕入れて来ました。普段はなかなか出ない、まぐろぶつもデカパックで入荷。インドネシアより。 まぐろが高騰、なかなか価格が下がらないので、デカパックはかなりお買い得。 10パ […]

今日から選抜高校野球も開幕。地元が出ると応援にも熱が入りますね。毎日ラジオを聴くのが楽しみになりそう。 さて今日のイチオシは刺身じゃないけど、ボイルするめイカ。アルゼンチンより。 目が覚めるような鮮やかな色合い。 そのま […]

なぜか集客一番少ない月曜日に入荷する、ほたて。北海道厚岸より。売れるかどうかいささか心配ではありますが、載せてみよう。 剥くと、こんな感じ。 デカイのは食べごたえあります。 毎回、大好評。 10パック出来ます。