今日は蒸し暑いですね。いま台風が近づいており、市場に入荷する魚が少ない状況。そんな中、珍しい刺身が出来ました。 青森県産のマコガレイ。刺身で出すのは年に一度くらい。かなりレア。 脂のってます。 カレイは煮魚のイメージがあ […]

昨日の昼は宴会場の片付けしながら、ワールドカップ観戦。夜はお客様が｢ポツンと一軒家を見たい｣とのことで、テレビを付けながら宴会。福島県が出るということで、ここどこだろうと推測しながら楽しく歓談。私もチラチラ見ながら仕事。 […]

大好評、北海道特大あさり入荷しました。 砂抜き済みですが、軽く水で洗ってからお使い下さい。味噌汁、バター焼き、酒蒸しで。13パックあります。

週末は雨の予報。恵みの雨になるかな？ 今日は週末、ラスト営業日。朝からガンガン出しますよ〜。 オススメはメキシコ産本まぐろ中落ち。 12パックあります。売り切れごめん。 中落ちがダメでもトルコ産本まぐろ切り落としもありま […]

夜中はゲリラ豪雨。雷落ちたかと思うほどの爆音で、一気に眠気が飛んでしまいました。夜が明けて一転、穏やかな朝に。何なんでしょう、このジェットコースターみたいな天気。 本日オススメは青森県下北半島の天然真鯛。久しぶりに惚れ惚 […]

最近、福島県のホッキ漁が解禁、早速入荷しました。綺麗な海水に入っています。 わりと大きめ。 沢山の踊り子登場。 ヒモ付き。 たまには遊ぶか。 1パックに2個入ってます。 口の中いっぱい磯の香り。 久しぶりに良質なホッキ貝 […]

まだまだ蒸し暑い今日のオススメは岩手県の養殖ホヤ。7個あります。 段々、季節が前倒しになってきています。 剥くとこんな感じ。確実に欲しい方はお電話下さい。 ご希望あれば注文受けてから食べやすく剥きます。

今日も真夏日。昼間は暑すぎるせいか誰も出てこないので、とても静か。夕方涼しくなってからお越し下さいませ。今のうちに沢山刺身を準備しますので。 誰も知らない水産デーも2日目。かつおは絶好調ですが、本日のオススメはマーシャル […]

宴会多々に付き、忙しい週末が続いています。今朝のワールドカップ、ラジオで結果を知りました。とりあえず引き分けで良かったですね。 今日は朝から涼しくて快適なスタート。週はじめイチオシは北海道のマツカワカレイ。2.1キロ。今 […]

いよいよワールドカップも開幕。陸上日本選手権では故郷の若手選手が頑張っていますね。週末はスポーツ観戦が楽しみになって来ました。 さて、本日オススメは宮城県のかつお。連日売れ行き好調のため、8尾仕入れました。写真はその一部 […]

今日は一転、雨となりました。そろそろ梅雨入りかな？ オススメは久しぶりの登場、国産本まぐろの頭、かまとろ。 よく分からないので推定すると、こんな感じ。 脂いっぱい。 トロトロです。 沢山出来ます。 今日はまぐろいろいろ。 […]

千葉県より産特大ひらめも入荷しています。通称、座布団ひらめ、約6キロ。 まな板いっぱいの大きさ。 歯応えあり、脂あり。 エンガワも全てのパックに入れてます。 30パックあり。

岩手県より養殖ほや入荷しました。 まだ数量少なく5個しかありませんが、確実に欲しい方はお電話下さい。 ご希望あれば注文受けてから食べやすく剥きます。

今日のメインは石川県のアジ。 活きのいいアジが入荷しました。 柔らか、脂あり。 今回は2種類準備しています。 お好きな数量をお選び下さい。あわせて20パック出来ます。

寒暖差のある日が続いています。体調にはお気をつけ下さいね。 大好評、北海道特大あさり入荷しました。 砂抜き済みですが、軽く水で洗ってからお使い下さい。味噌汁にバター焼きに、酒蒸しに、いろいろな食べ方で。 12パックありま […]

今日は掲載遅くなったので簡潔に。 久しぶりに生イカ入荷しました。小ぶりですが、かなり柔らか。 石川県より。 1パックに1/2ハイ入れてますので、20パック出来ます。

週明け早々フィリピンで地震が発生。津波注意報が広範囲に出ています。たかが1m、されど1m。津波に関しては全国的に敏感になってるのかなと思われる報道が続いてます。お気をつけて。 さて、本日オススメは長崎県産、養殖本まぐろ。 […]

本日6/8、酪王より待望のレモンホワイト発売。40年ぶりの時を越えて復活しました。私は飲んだ記憶にないですね、生まれてましたが。ご存知の方は甘酸っぱいミルク味を懐かしいと思うかな？ 国産生乳と瀬戸内産レモン果汁を使用。ミ […]

こちらも最近好調。茨城県の特大殻付きカキ。とにかくデカイ。 とりあえず実物見てから、お好きな個数をお申し付け下さい。 バラ売りまとめ売り可能。

今日は優勝パレード、山車まつりにバラまつり。イベントがいっぱい。さあ、どこに行こうかなと思ったが、残念～仕事でした。それはさておき、今日のオススメいってみよ～。 ジャーン、本まぐろ中落ち出ました。メキシコ産に加えて国産も […]

今日は少し肌寒い1日になりそう。明日は若隆景の優勝パレードに、山車まつり。まちなかは、かなりの混雑が予想されます。お出かけ予定の方は気を付けて。 この辺り熊騒ぎでめっきりお客様も減っています。どこに行ったのか分からないの […]

会社に籠城した熊は逃げるし、今日から荒汐部屋ご一行様は朝稽古だし、もうすぐ優勝パレードあるし、市長も職員も多忙かと。良くも悪くも連日福島市が全国ニュースに取り上げられているのも、なんだかなあ〜。 さて今日のオススメは北海 […]

北海道より特大あさりも入荷しました。 砂抜き済みですが、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 13パックあります。

台風に熊、テレビを付けるとこのニュースばかり。この地域は、しょっちゅう熊が出没するので熊もどきでは驚かないですが、人を襲うとなれば怖いですね。昨日は心なしか外出してる人が少なく、店も静かでした。今日も店は暇かもしれない。 […]

今日はいつもよく通る所で熊騒動。人的被害もあったそうで、いよいよ熊が活発に動いてきたな〜という感じ。会社に出ては、気を付けようがないですね。 さて、薄ら曇りの今日のオススメは千葉県のかつお。 もちろん、かつおはほぼ毎日入 […]

いよいよ6月、上半期もラスト1ヶ月。なんと暑い毎日でしょう。夏でもないのにダルダルの週明け、一発目は新潟県佐渡島の天然真鯛。 大小あわせて約6キロ。ばらつきがあるため、刺身は2尾を組み合わせて出します。 身は柔らか。 脂 […]

昨日は突風で、まちなか広場のビアフェストの開始時間が遅延。3時スタートなのに開始直前までSNSで発信されず。主催者がギリギリまで判断出来なかったと推測。今日明日の盛況を願います。 さて、週末のお買い得は宮城県塩釜のメバチ […]

今日は肉の日、まちなか広場ではビアフェスふくしま開催。暑い日には肉とビール、いいね〜。月末週末で忙しい皆さん、お疲れ様です。 うちは肉じゃなくて、魚で勝負。 オススメは千葉県のかつお。連日、売れ行き好調です。モタモタして […]

北海道の特大あさりも入荷しました。 13パック限り。 砂抜き済みですが、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 あさり大人気。

今日は30℃を越えると言ってる割には、体感はさほど暑くなく。毎日目まぐるしい天気で、ジェットコースターのよう。 本日オススメは｢あじ｣。ずっとブランド関あじが続きましたが、アジ自体は久しぶりの入荷。富山県より。 昨日いら […]

今日は蒸し暑いし、かつおもマグロも定番だし、何載せる？ 久しぶりに白身にする？ というわけで、無難にひらめに決定。福島県より。 約1.8キロ。 職人さんが言うには、大きさ的にはこの位のサイズがちょうどいいんだとか。 肉質 […]

今日は風が強いですね。いい天気なんだけど。 本日は団体会食で忙しいので、サクッとブログ掲載しましょう。久しぶりの登場の国産他ねぎとろ。 14パックあります。 そのままで、手巻きでお召し上がり下さい。

週末昼間は法事のために宴会場を空けていますが、最近、法事会食が増えて来ました。主に仏様用のパック膳(時間合えばお寺に配達)、終了後の会食に対応しています。(ご自宅用の持ち帰りパック膳も可能) 以前は一品ずつ配膳していまし […]

昨日は若隆景の優勝、良かったですね。まさかまさかの展開に、夕方は仕事中断。テレビ観戦しました。久しぶりに明るいニュースでした。 さて、今日のオススメは和歌山県のマンダイ。実に2年ぶりの入荷。 6.7キロのブロック(2本) […]

今日は久しぶりにヤリイカも入荷しました。青森県より。 ヤリイカにワタはありません。 1パックに1パイ入れました。 甘くて柔らか、ネバネバ。 20パック出来ます。

今日から盛岡で東北絆まつり、相馬野馬追も開催。地元の小学校では運動会。今は午前中で終わるため、先生方のために仕出し弁当作り。どのイベントも雨が止んで良かったですね。 さて、週末イチオシはメキシコ産本マグロ中落ち。 12パ […]

寒い朝になりました。こうも寒暖差が激しいと体調崩す人が出てくる季節ですね。 昨日は福島駅東口の開発計画も発表されました。規模縮小や見直しは当然あって然るべき。駅前が賑やかになるまであと4年か〜。生きてるかな〜(笑)。 さ […]

涼しい1日になりました。行楽には向きませんが、恵みの雨で良かったかも。クーラーも暖房も要らない季節が一番好き。 今日は今年初入荷、島根県の赤バイ貝。 別名エゾボラモドキ。主に山陰地方で水揚げされ、旬は4月頃まで。5月の水 […]

今日は北海道の特大あさりもあります。 砂抜きしていますので、軽く水で洗ってから調理してお召し上がり下さい。 13パックあります。

昨日は全国1位2位の暑さを福島が独占。今から激熱では、たまったもんじゃないですね。今日が涼しく感じます。 水産デーも2日目。昨日はカツオが爆売れ。今日も朝からカツオだけ売れ行き好調ですが、いよいよ〆さばも出来ました。 静 […]

今日も真夏日。5月とは思えない暑さですね。週末いろんなイベントも終わり、あとは何があるんだろうと思ったり。 本日オススメは大分県豊後水道のブランド関あじ。 名前は有名ですが最近は脂弱め。ちょっと物足りない感じ。 空輸便の […]

昨日の地震は運転中で気付きませんでした。最近はこんな感じ、地震とは全く疎遠の環境ばかり。何もなくて良かったですが。 今日は仕出し膳、海鮮丼、刺身盛り合わせの注文が多く、朝からバタバタしています。 なので、本日のブログは割 […]

今日も夏日。毎日暑いですね〜。さて本日オススメは天然本マグロ。オーストラリアより。 約10キロのブロックで入荷。 天然は色が濃厚。 赤身。 中とろ。 2パターンありますので、お好きな方をどうぞ。沢山出来ます。

新緑まぶしい季節になって来ました。気持ちいいですね。 さて今日は久しぶりの掲載、宮城県のカジキマグロ。今年初登場。 既にカットされた状態で入荷。総重量30キロくらいかと。 スズキ目メカジキ科なのでマグロではありません。よ […]

今日は市内の小学校鼓笛パレード。沢山の保護者の皆さんが見に行かれたかと。お疲れ様です。こういう行事は続いて欲しいですね。 オススメは宮城県の特大ひらめ。 約4.2キロ。 見るからに大きいですね。 あっさり、さっぱり。 柔 […]

毎日いい天気。ようやくコタツを片付けました。いよいよ初夏ですね〜。 今日のオススメは別段珍しくもない魚｢いさき｣をご紹介。長崎県より。 わりとポピュラーですが、刺身で食べるとなると釣り人の特権か。一般的にはそうそうお目に […]

約2ヶ月ぶりの入荷。鹿児島県より。いつもはハッキリと星☆マークがあるのに、今回は薄くて良く見えず。 約5キロ弱。心なしかお腹ふっくら。中身は何？と聞いたら、ハラワタらしい。全部破棄とは残念だ。 赤身、脂身両方混ざった感じ […]

昨日の日曜日は昼間会食、他にも予約注文はありましたが、夜の宴会がなかったため、比較的早く終了。ようやく仕事も落ち着き、久しぶりにゆっくり寝ました(￣ｑ￣)ｚｚｚ。 さて、週明け最初のオススメはメキシコ産本マグロ中落ち。 […]

世間はGWあけの週末、また休みで羨ましい。連休あけ、店は静かですが海鮮丼の注文は沢山来ております。午前中はおおかた予約注文で終わり、刺身は午後から出しますね。 本日オススメは宮城県のひらめ。 2キロ弱のため、少し小ぶり。 […]

連日夏日ですね。昨晩は戸を開けて寝て快適でした。初夏だな～。 本日オススメは千葉県産かつお。 見た目小さいですが、鮮度抜群。 肉質良好。脂は少ないですが滑らか。 大サービス、切り身も厚く。 20パック出来ます。 かつおが […]