クロホシフエダイ

日曜日の駅前は新規オープンの店やら、ヒット映画(免許返納？)の影響で大混雑。西口のペコちゃんmilky タイムも長い列。ほとぼり覚めたら行ってみたい。

さてお疲れさんの週明け、珍しい魚が入荷しました。大分県のクロホシフエダイ(黒星笛鯛)。スズキ目フエダイ科。なんと初登場です。

全長約50cm。赤い体、黄色いヒレ、黒点が特徴。これ以上は成長しないので、ミニサイズで可愛いですね。

生息圏は千葉県以南の太平洋、日本海。暖かい地域の魚なので東北には居ません。珊瑚礁があるところを好むようです。

どんな味かと言うとクセや臭みがなく、上品な甘みと旨味あり。特に皮と身の間にたっぷりと脂がのっており、歯ごたえもあります。

見る限り旨そう。

1パックに半身入ってます。

漁獲量が少ないため貴重な魚です。18パックのみ。

普通の刺身に飽きた方、たまにはレアな刺身をどうぞ。