ホタテ稚貝
青森県より入荷。私は生まれて初めて見ました。要はホタテの赤ちゃん。略して「ベビホタ」。なんだかヘビメタみたいな響き。
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春にかけて多く出回り、砂抜きの必要はなく、下処理も簡単。軽く水洗いして、そのまま味噌汁に入れて食べると美味しいらしい。食べにくそうなイメージがありますが、あさりやしじみと同じとお考え下さい。食べながら殻から取り出す、って感じですね。
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ちょっとだけズームイン。
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それでも1個の大きさが分かりにくいため、ライターと比較。意外と、ちっちゃ~い。
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他にも中身取り外して天ぷら、もしくはそのままバター炒めがオススメです。大小ばらつきがありますが、1パック約300g、枚数にして15~20枚前後入ってます。全部数えた訳じゃないので、枚数の誤差はご勘弁を。
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パックしてる間もパカパカ動いてます。生きてるのに閉じ込めてごめんよ~と思いながら無情にもしっかりパックしました。
格安にて提供中、8パック限定です。ぜひ新鮮なうちにお召し上がり下さい。