ナガスとろクジラ

blog登場は久しぶり。たま～に店頭に並んでいますが、反応がイマイチなのでご無沙汰しています。これは好き嫌いが分かれるところでして、、、。ごめんなさい、私は食べないので食レポは職人さんより。

アイスランドより入荷。冷凍のために切り分ける時はカチカチですが、お客様が召し上がる頃には食べやすい固さになっています。見た目は牛肉。

脂あり、柔らか、スジなし。少し臭みはありますが、生姜醤油、ニンニク醤油でマイルドな味に変わります。刺身で販売してますが、焼いたり、竜田揚げで食べてもヨシ。

クジラ好きな方、お待たせしました～。