高級魚｢タマカイ｣

いよいよ１０月最後ですね。最近休みがなかったため、昨日は完全休業。予約も取らず、ゆっくりさせていただきました。というわけで鋭気取り戻しましたので、今日も張り切っていきましょう。

週明け、早速来ました。高級魚｢タマカイ｣。実に昨年８月以来の入荷になります。ハタの仲間で鹿児島県より。一般的な生息地は伊豆諸島、和歌山県、琉球諸島。沖縄では別名「アラミーバイ」。クエに匹敵する美味しさ。

タラコくちびる

白身なのに脂いっぱいで弾力あり。いつまでも口の中に爽やかな香りが広がります。

透き通る白さ

20パック出します

めったに入荷しない、高級魚ですが、お値打ち価格にて提供します。