先週金曜日に福島県産が入荷しましたが、今日は青森県より。 前回と同じく1パック500g入ってますが、少し大きめ。 加熱用ですので、煮て焼いて炒めてお召し上がり下さい。12パック限定です。

久しぶりに作りました。最近はヒゲタラでしたが、今回は青森の真鱈。とろろ昆布で巻いて寝かせて、じっくり味を染み込ませています。 身が少し柔らかです。 今日は6パックのみ。まだ浸かりが浅い箇所があるので、明日も出します。

１０月１日(土)夜、初めて｢飯坂けんか祭り」(八幡～はちまん～神社例大祭)を見に行きました。 厳密に言うと一番のクライマックス、大勢の若者達に担がれた6台の太鼓屋台が激しくぶつかり合う｢宮入り｣は観覧不可。なので飯坂駅前 […]

店前の縁石の話。お客様の車が乗り上げる事故が続いたため、カラースプレーを塗ったのが昨年12月。蛍光黄色でしたが、完成したら黄緑色に。 あれから１０ヶ月。そろそろ塗り直しをしようと思った矢先。 この1日２日での出来事。気づ […]

お待たせしました。青森県のスルメイカを使って塩辛作りました。 数量少ないため、お一人様1パックにてお願いします。また取り置き可能ですので、必要な方、お電話下さい。 今回は少し甘めに仕上がりましたので、お早めにお召し上がり […]

１０月最初の月曜日。皆さんお疲れ様です。 さて今日は福島県産の｢ヤナギダコ｣をオススメ。タコはタコでもいつもと違いますよ。茨城、福島、三陸沖～北海道周辺に生息。 国産で流通しているのはミズダコ、ヤナギダコ、マダコ。店でも […]

１０月になりましたね。ざっと把握しているイベント、行事がこんなに沢山あります。ほんの一例ご紹介します。 吾妻山の紅葉見頃は10日頃～。いよいよ秋ですね。 ◯只見線が全線開通 ◯ランチde クーポン(市内加盟店でランチ10 […]

今日は週末。沢山の魚、刺身を出しています。 (刺身) まぐろ、本マグロ、かつお、トロサーモン、ノルウェーサーモン、沖さわら、つぶ貝、ホタテ、たこ、剣先イカ、スルメイカ、しいら、ひらめ、たい、カンパチ、〆さば、ホッキ貝など […]