ボウシュウ(房州)ボラ
珍しい貝が入荷しました。大分県より。そもそも千葉県に多い巻き貝です。
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ホラ貝のちびっこバージョンですね。中身を取り出したら、ホラ貝になるかも?
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見た目通り、殻が固く、下処理が大変です。
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ボウシュウボラとは、、、
○肉食性でヒトデなどを食べる
○国内に40種以上。
○ホラガイ、ボウシュウボラなど楽器として使われることがある○肝はない(有毒のため破棄)
○主な生息域は四国、沖房総半島、山口県以南。したがって東北には居ない貝
捌きましたが、やはり固い。
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ですが、味は美味。そもそも専門に狙う量はなく、イセエビ漁や浅い海域での刺し網などにかかってしまうらしい。
なので市場流通は稀。
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1パックに3~4粒入れてます。かなり歯ごたえありますよ。貝好きの方、集まれ~。
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10パック出来ます。