きちじ(吉次)

北海道より珍しい魚が入りました。きちじ。

なんと一匹ずつタグ付き。魚にも洋服みたいなタグが出来るのね。もちろん、丁寧に取り除きました。

なぜ｢キンキ｣？

北海道・知床ではそう呼ばれているから。

他にもキンキン、メンメ、メイセンなど、地方によって違うみたいです。

超超超、高級魚。

正面からみたら、めちゃ可愛い。アニメに出てきそう。(ポニョに似てる)

今まで年に一度あるかないかの入荷、それも焼いて出していましたが、今回は生でもイケル ! という判断で刺身に。なので店には初登場。

きちじは骨が多くて食べにくい、という概念を覆すかのごとく、とても食べやすいです。骨抜きしていますから。

皮まで食べれるように炙りました。

かなり香ばしい匂い、脂のってます。

15パック出来ます。

頭も格安で提供。吸い物でお召し上がり下さい。

かなりレアな刺身はいかがですか？