先日のえびす講お魚まつり。当店から141枚応募、うち22名の方にお魚券が当たりました。当選者には直接、郵送にてお魚券が届きますので、来週中に何も届かなかった方はハズレです。ごめんなさい。また次回挑戦して下さい。 なお、厳 […]

久しぶりに雪が積もったと思ったら、あっという間に溶けてしまいました。やっぱりクリスマス寒波ですね。 今日は年末恒例、富山県の氷見寒ぶりをご紹介。 だいたい毎年、大晦日に入荷していますが、今年はフライング。少し早めに来まし […]

１０日ぶりのご案内。北海道より。 かなり長く、まな板で折り曲げるしかない。 部位ごとに分けました。吸盤と 本体。 まだ生きてます。ピクピク。 20パック出来ます。 かなり歯ごたえあり。 透明すぎて見えない。 今日は生たこ […]

いよいよ今年もあと１０日。 今日のテレビで、お正月はマグロとぶりがオススメ ! と宣伝していたので、そちらを載せた方がいいのかも知れませんが今日はあえてホタテをご紹介。 今シーズン二回目、北海道厚岸からの特大、天然ほたて […]

今日は韓国産のひらめをご紹介。 一枚限り。 養殖のため、身がバキバキ。脂あり。 5パックのみ。 相変わらず、盛り上がらない水産デーやってます。

久しぶりに入荷しました。お知らせするのは今年１月以来。長崎県より。 別名、ほしがつお。ウロコに星マークがあるため。 分かります？ ちょっと可愛らしいサイズです。 かなり脂あり。 実は高級魚。 味は濃厚。まさにカツオ。 2 […]

今日明日はチラシの入った水産デー。今年最後のセールです。 正月用品も取り揃えております。 加盟店が少ないため、お住まいの近くに該当するお店がないかも知れません。少し遠いですが、皆様のご来店お待ちしております。

今日はイカづくし。青森県より入荷しました。 今年のイカは小ぶりで、ワタも少なく。 もう少し大きくてもいいんだけどな。 今年はイカに恵まれない年。 1パックに1/2入れます。 塩辛に追加で入れてもよいかも。マシマシになりま […]

また１０日ぶりのご案内となります。今回もまた電話予約販売とさせていただきます。(直接、店頭にいらっしゃっても販売出来ません) 先着17名。 一人1パック限定。 販売開始、本日正午より。 諦めずにお電話下さい。 年内販売は […]

本日、仕出し弁当、パック膳、海鮮丼、2階のお客様と沢山の予約注文対応のため、店は昼から開店とさせていただきました。 また時間の都合上、本日のブログ紹介は割愛させていただきます。夕方には数多くの刺身を出す予定です。どうぞご […]

一週間前に天然能登寒ぶりをご紹介しましたが、また石川県より入荷。能登寒ぶりほど知名度はありませんが、味は負けず劣らず。総じて日本海のぶりは旨いね～。10キロあります。 発泡スチロールにぎゅうぎゅう。狭そうだ。 白い部分が […]

ほぼ定期的に入荷していますが、ブログでお知らせするのは１ヶ月ぶり。岩手県より。 今までずっと北海道産でしたが、それ以外の地域から来るのは今シーズン初。 アップでドーン。 とにかく新鮮。まさか、この量での販売？ いえいえ、 […]

師走も半ば。こんなに暖かい毎日でいいのか。。。雪がないのは嬉しいですが。 今日は２週間ぶりに北海道の生たこをご紹介。1m級。 長いので、まな板で巻き巻きしました。 歯ごたえあり、吸盤あり。 20パック出来ます。 な～んだ […]

４月以来の入荷になります。めったに入らない貴重な魚です。 1匹1キロ、普通サイズ。 千葉県産まれで江戸前育ち。この場合、出身地は千葉？東京？ 白身魚で香り良し。かなり歯ごたえあります。 あっさり、脂なし。見た目はキレイで […]

師走は日曜日も休みなしで稼働中のマルト一平です。体調には気を付けて、あと３週間頑張っていきます。 さて今日は半年ぶりの入荷、ウマヅラハギをご紹介。宮城県石巻より。 名前に「はぎ」と付いてますが、かわはぎではありません。あ […]

今日は３月以来の入荷、宮城県閖上(ゆりあげ)の赤貝がオススメ。日本一のブランド「閖上赤貝」です。 韓国、ロシア産に比べて香り強し。 肉厚、プリプリの食感。 サイズが大きいため、1パックに1つです。 国産赤貝は珍しく。 1 […]

石川県より初入荷!! ブランドぶりです。 引き締まった身は脂のりが抜群で、12月～２月までが旬。11キロあります。 石川県では「ぼうず」→「こぞくら」→「ふくらぎ」→「がんど」→「ぶり」と変化する出世魚。 写真に収まらな […]

１０日ぶりのご案内です。今回は初めての試みに挑戦。 なんと電話予約販売のみ!! そうです、店頭には出しません!!　(直接、店頭にいらっしゃっても販売出来ません) 先着15名!! 諦めずに電話下さい。万が一、売り切れの場合 […]

リクエストにお応えして、びんちょうまぐろの「ぶつ」沢山作りました。宮城県より。 白っぽく見えるのはスジではありません。 柔らか、食べやすいので老若男女向き。 刺身としても出します。

今日は北海道サロマ湖の殻付き生かきをご紹介。 最近はパック入りばかりでしたが、今日は久しぶりに殻を剥いて出荷。いつもより大きめ。 25個ありますので、バラ売りします。 店頭にてお好きなカキをお選び下さい。その場で剥いてお […]

今朝も寒かった～。車のフロントガラスが凍る季節は嫌ですね。 さて今日は今シーズン初、北海道根室沖からの特大、天然ほたてをご紹介。 久しぶりに見ました、ビッグサイズ。しかも殻付きです。 貝柱、ひも、白子も入ってます。 14 […]

朝晩は寒いですが、昼は師走とは思えない暖かい日が続いています。今年も残り１ヶ月を切り、店もなんとなくあわただしくなって来ました。 さて師走最初の週明けは、宮城県のびんちょうまぐろ。 今回は頭のない状態で入荷。少し色が薄い […]

今日が旧暦で本当のえびす講。午前中は予約注文(海鮮丼、刺身盛り合わせ、2階のお客様)で職人さんが手一杯。 というわけで、誠に申し訳ございませんが、本日のオススメ商品blogは割愛させていただきます。 週末サービスとして、 […]

今日、明日はえびす講。 11月は｢神無月｣。全国の神様が出雲に出払っているため、留守を預かっているのが｢えびす様｣。その｢えびす様｣にねぎらいのご馳走をするのが｢えびす講｣。近年では家内安全、商売繁盛の意味を込めて、縁起 […]

いよいよ明日から師走。早いですね。今日は地中海産の本マグロ切り落とし。 かなり脂あります。 どちらかというと、中トロ。普通のマグロとは全然違いますね。 10パック限定。 ご飯に乗せれば鉄火丼になりますよ。

どっかのおじさんの名前みたいですが、れっきとした魚。あまりにも立派なのでblogでお知らせすることに。宮城県の、きちじ。 すでに捌いて開いてしまいましたが、あとはご自宅で焼いて食べるだけ。身がぎっしり、甘味あり。老若男女 […]

今日は肉の日、29の日。いっぱい肉を食べましょう。(と世間は言うので)店はいつもより静かになりそうな１日。焼き肉屋は忙しそうだ。 というわけでオススメは１ヶ月ぶりの北海道生たこ。全身長いため、なかなか写真撮るのが難し～い […]

昨日の塩辛は好評に付き、３時頃には完売しました。ご購入出来なかったお客様、次回はぜひお電話下さい。夕方では売り切れの可能性。 今日は長崎県の本マグロをご紹介。 ちびマグロですが、脂いっぱいあります。 20パック出来ます。 […]

いよいよ、今シーズン初の塩辛出来ました。青森県のスルメイカを使っています。今年はイカが高騰、ワタも小さいため、ずっと作れませんでした。というわけで次回の製造も未定です。 また、出来るだけ沢山の皆様に召し上がっていただきた […]

今日は初雪。雨の後だったので積もることもなく、ただ寒いだけ。な～んだ、ガッカリ。 本日朝から繁忙に付き、blogでの刺身紹介は割愛させていただきます。 夕方４時には唐揚げ出します。 本日ぶりかま、ありません。

今夜から寒波なのに、週末は雪かもしれないのに配達車のタイヤ交換が間に合わず、しばらくノーマルタイヤで頑張るマルト一平です。 さて今日は、北海道の〆いわしをご案内。店頭に並ぶのは４ヶ月ぶり。すでに解体してしまったため、写真 […]

今日は年内最後の祝日、そして暖かい日。明日から天気は下り坂、週末は雪の予報。出かけるなら今日ですよ、今日。 店は営業中。遊び疲れた後は手抜きに刺身はいかが？今日はいつも以上に沢山出しています。 さて、今日のオススメはオー […]

夏以来のblog掲載になります。ノルウェーより。写真撮る前に職人さんが、クビちょん切ってしまったので、もう一度合体。なんてこった。 基本的に毎日入荷していますが、価格高騰のため、なかなかお知らせ出来る状況になく。 たまに […]

blog掲載は２ヶ月ぶり。最近はなかなか大きなサイズで入荷しないため、久しぶりのお知らせです。北海道より。 簡単に開きますが、ここからは丁寧な作業で取り外し。 いつもより小ぶりですが、身はしっかり。 解体するとこんな感じ […]

今日は悪天候ですが、土曜日に出せなかった「ぶりかま」 好評に付き、再入荷の北海道サロマ湖「生かき」 出してます。

今日は８月以来の入荷、赤貝もご紹介。韓国より。今回は殻なしのため、ヒモなし。 赤貝と言えば、今は韓国産。 歯ごたえあり、香りあり。貝好きにはたまらない。 5パック限定です。

今日は冷たい雨ですね。週末の好天はどこへやら。一気に冬。 blog登場は１ヶ月ぶりですが、たまに入荷している北海道のたらきく。 パッと見、脳ミソ。(見たことないが) 12月が旬と言いましたが、もう美味しい季節に入ってきて […]

昨晩は地震かと思うほどの突風。夜中、何度目覚めたことか。吾妻おろしが厳しい季節になりました。 さて、週末最後は初登場、静岡県焼津から「活〆桜アジ」をご紹介。１尾平均、約400gとビッグサイズ。 活〆とは生きているうちに首 […]

兵庫県相生、播磨灘より入荷。今シーズン初。ようやく来ました。 今までは殻付きでしたが、今回は殻なし。最初から中身だけ。 特徴は身がふっくら。プクプク。養殖１年未満とは思えない完成度。 10パック限定です。 今年も頼むよ。

リクエストにお応えして、２週間ぶりの入荷です。前回と同じく北海道羅臼より。10キロサイズのため、まずは縦写真で。 横にしても、まな板いっぱいいっぱい。 半身はこんな感じ。とても引き締まっています。 今回も脂いっぱい。 普 […]

寒い寒い毎日なので、本音は鍋をオススメしたいところですが、魚屋なので刺身をご紹介します。 今日はフランス産のまぐろ。50キロの巨体を店で解体しました。まな板に乗せるのも大変そう。 解体ショー写真は間に合わなかったので、途 […]

本日明日はチラシの入らない水産デー。要するに誰も知らない水産デー。誰も来なかったらどうしようデー。 まずは北海道産生たら。寒い日は鍋に最高。 他店では切り数での販売ですが、こちらでは小切れで出します。通常100g 162 […]

１ヶ月ぶりに入荷しました。大分県より。約3キロサイズ。 胴長だと写真撮るのが難しいですね。どの角度でもはみ出ちゃう。 炙りにすると 身がギュッと締まります。 完成品はこちら。 脂はなく、あっさり。さわらそのものの、味を楽 […]

いきなり冬の寒さになりました。とにかく吾妻おろしがキツイ１日になりそうです。 さて週末最後は岩手県の本マグロ。7キロあります。 赤身で脂はなく。 お買い得なので10パックのみ。黒いお皿に赤がよく映えますね。 今日は他にも […]

今日は北海道サロマ湖の生かきもあります。 パック入りですが、かなり人気ある商品。 念のため、1パック開けてみました。 プリプリですよ。 10パックあります。

週末はまた一段と寒くなるようですね。今日は宮城県のあじをご紹介。 見ての通り、かなり新鮮です。 身もひきしまって、脂のってます。 14パック限定。最近にしては、かなり当たり。香りも良く、上品な味わい。 青魚好きな方、どう […]

今日はちょっとレアな魚をご紹介。鹿児島のキジハタ。漢字では雉羽太。そのまんまですね～。スズキ目ハタ科。 さあどんな魚かいってみよう。 ん？ちょっと想像と違いますね。鯉のぼりみたいに可愛い。 全体的に黄色で可愛い顔。夜行性 […]

今日は北海道のタコを紹介。な～んだタコか？と思うでしょう。 たかがタコ、されどタコ。タコはタコでも侮るかれ、美味しい水タコですよ～。 足だけで約5キロの巨体。かなり凄いです。 分厚く切っているので、食べ応えあります。何も […]

今日は国産のまぐろ祭り。 ほほ、カマトロ、目の裏、ぶつ、いろいろ出します。では一気に写真公開。 数に限りがございます。お早めに。

昨日は阪神優勝。大きな声では言えませんが、私も歓喜の輪に入りたかった連休最後の夜。 さて、疲れが取れない月曜日ですが、そんなあなたに目の覚めるような魚を。これはどうでしょう？ 鹿児島県産スジアラ。真っ赤にも見えるし、朱色 […]