たらきく(たら白子)

今シーズン初入荷しました！北海道産。

いよいよ、｢たらきく｣の季節になりました。これが出ると、もう寒い季節になったんだなあ～と思いますね。正式名称、タラの白子。菊の花に形が似ているため、東北の太平洋側では｢鱈菊(たらきく)｣と呼ばれています。地元では当たり前の呼び名でも、他では通用しないので、最初聞いた時は非常に混乱しました。もう意味が分からず、お客様と会話になりませんでした。今では｢たらきく｣と言われても、スッと馴染んで来ました。慣れ、ってすごい。

というわけで、数量限定ですが、生食用、加熱用を出しています。