ボラ

岩手県より入荷。もともと河口や内湾に多く生息する魚のため泥臭いイメージがありますが、臭みはありません。釣りの際、撒き餌に群がるなど人間の近くにもやって来ますが、泳ぎは敏速で捕えるのは難しい魚です。雑食性で水底に積もった藻などを主に食べているため、ヘルシーな魚かも知れません。

原形は見た目が悪いため、半身の写真載せます。キレイな色ですね。