黒そい

７月23日以来の入荷です。前回は青森、今回は北海道から。 メバルの仲間で黒い腹びれ、尻びれ、尾びれを持つ全体的に黒い魚です。昼間は身を潜め、日没以降に集団で遊泳。完全に夜型の魚。特に北海道と青森県など寒い地方で捕れ、水深100ｍまでの浅い場所で、甲殻類や小魚を食べ生息。 今が旬です！

名前の通り、黒々ですね。

半身はこんな感じ。脂乗って光ってます。

刺身にしました。

白身で少し甘味のある味わいをお楽しみ下さい。