本マグロ

千葉県より入荷。最近はマグロが高いため、とりあえず本マグロ。特急でマグロ解体ショー。

千葉のマグロはモノがいい、と職人さんが喜んでます。

残念ながら、中落ちはなさそう。(骨に実がついてないため)

すごい！中トロだ。

脂ノリノリ。ピカピカ光ってるのがトロ。

昼から刺身を並べるタイミング、ブログに載せるタイミングがあるため、どうしても解体ショーは、誰も居ない時間を見計らい、お昼になってしまいます。

立派な中トロが出来上がり。

ほとんど赤身はありませんでした。この量で、この価格なら回転寿司より格安ですよ～。

まだまだ沢山出来ますので、慌てなくて大丈夫です。