カンパチ

鹿児島より入荷。ほぼ養殖の中で、天然カンパチは珍しく、とても貴重。約４キロあります。

色がキレイ。ぶりと違って脂は弱いですが、独特の香りと歯ごたえは同じ。

腹の部分はこんな感じ。こちらは頭の部分。

こちらは、しっぽ。

部位により、長さ、大きさいろいろあります。24パック出来ます。