ウマヅラハギ

５月17日以来の入荷になります。前回は石巻、今回は岩手から。何度も言いますが、カワハギとは違います。

ちょっと、すまし顔。ツンとした冷やかな目、ウマヅラ顔が特徴。

半身におろしたら、赤色が見えます。これ筋肉です。

皆さんが大好きな｢肝｣ですが、残念ながら今回は生食出来ませんでした。こればかりは切ってみないと分からないもので。。。｢肝｣はないですが、中身だけでも十分美味しいですよ。

カワハギよりはあっさりですが、かなり歯ごたえあります。

ちょっと小ぶりなので、8パック限定です。