剣先イカ

長崎県より入荷。5月20日以来、久しぶり。最近、いか全体が高騰のため、なかなか入って来ませんでした。鮮やかな赤色が特徴です。

とりあえず、皮を剥き、刺身に出来る状態にしました。

甘くて歯ごたえあり、香り豊かな味わい。たまにしか入荷しないので、今のうちにどうぞ。沢山出来ます。