高級魚、アオダイ

鹿児島県より入荷。blog初登場です。聞いたことも見たこともないですね。実は高級魚。

なんとなく、いさきに似てる?

体長40cm くらい。

生息地は伊豆諸島から南のため、東北には居ない魚です。漁獲量が少なく、あまり馴染みがありません。旬は夏から秋。体長は40~50cm。全体的に体の色は青っぽく。

半身におろすと青ではなく、普通の白身。

身が柔らか、ふわっとした感じ。

20パック出来ます。

あっさり、さっぱり、旨味あり、天然タイと似てます。

Follow me!

お知らせ

前の記事

ねぎとろ
つぶやき

次の記事

天空のメロン