〆さば

2週間ぶりの登場です。宮城県の金華さばを使って、〆さば作りました。

一晩、甘酢浸けにすると、あら不思議。酸味が効いてさっぱり。

まだ身が柔らか。時間たてば身の締まりが良くなります。

銀色の表面がピカピカに光ってる～。

切り数によって価格２種類ご用意してます。(多め、少なめ)

さば自体にほどよい脂がのってます。20パック予定。クセになる味わいですよ。