ナガスクジラ赤身

昨日は定休日でしたが、朝は仕出し弁当、午前中は海鮮丼、昼は法事、夕方はオードブル、夜は忘年会。てんこ盛りな１日でした。今月も休みなしで、営業しております。

さて休み明け、まずはアイスランド産のナガスクジラ赤身。今まではトロでしたが、赤身は初めて。切り落としです。

冷凍のため、まだガチガチ凍ってます。

解けた状態はこれ。

取り急ぎ、2パック出します。

臭いはあります。ザ、くじらという感じ。生姜やニンニク醤油で召し上がると、なおいっそう美味しさが増します。

沢山出来ます。