〆さば

青森県のサバを使って、〆さば作りました。一週間ぶりです。

お客様より「いつ作りますか?」「今日はありますか?」「盛り合わせに入れてもらえますか?」と問い合わせがある時に限って商品無し。で、ある時に限って誰からも問い合わせ無し。とにかく、この〆サバはお客様との波長が合いません。

いいサバが入った時、時間に余裕がある時、職人さんが気分ノリノリの時に作りますので、いつ出来るか分からない、というのもあります。気まぐれなんですね。

ほんのり酸味が効いた、マイルドな仕上がりになりました。

15パック出来ます。

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