今日はいろいろ
週明け、突風と粉雪舞う寒い朝になりましたね。寒い、寒い。
今日は店の都合により、予定変更してお昼までにある程度の刺身を並べました。今ちょっとバタバタして忙しいため、個別の刺身紹介は割愛させていただきます。
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メバチマグロ、びんちょうマグロ、サーモン、かつお、いか、たこ、ねぎとろ、ほたて、まぐろぶつ等、並んでいます。
変わり種として「生たら」「ぶりかま」(どちらもナマで)出しています。今まで焼いた状態で出していましたが、お客様より「自宅で焼きたいから生で欲しい」とリクエストあり。というわけで今日はナマ。
自宅で焼くと台所中、煙充満の可能性ありますがそれでも良かったら。くれぐれも「ミディアム」「レア」はやめて下さいね。必ず「ウエルダン」で。
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人気のいか下足もあります。
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また時間ある時に、ゆっくりブログ載せま~す。