〆さば

10日ぶりに出します。静岡の鯖を使った〆さば。魚もだんだん、寒い場所から暖かい場所へ南下していきますね。

ほんのり円やかな酸味。お子様でも食べやすいように甘めにしていますが、社長の好みから言うと、もう少し酸味を効かせてもいいんじゃないか？と。まあ、好みですからね～。

完成しました。

確かに子供でも食べやすい味。

16パック出来ます。

寒い夜は熱燗で〆さば、疲れた時は冷たいビールをグイッと飲んで〆さば、飲まない人は晩ごはんのおかずに〆さば。なんでも合いますよ。

今日は久しぶりに吾妻山がキレイに見えました。連日の雪で真っ白。