イシダイ

真夏日で暑くなりましたね。今日から三日間は大量の仕出し弁当作りのため、午後開店となります。ほぼ夜通しで作っているので、もう昼過ぎにお疲れムードｚｚｚ。

今日のイチオシは１月以来の入荷、大分のイシダイ。

覚えていますか？７本ライン。ありましたよ。

別名、クチグロ。

とにかく歯が凄い。サザエやフジツボなどの殻もかみ砕きます。古い歯は抜け、下からどんどん新しい歯が出るんだそう。

白身のトロ。かなり脂強くて歯ごたえあり。

実は高級です。

15パック出来ます。

GWも珍しい魚ありますよ。