本マグロ

いよいよ６月もラストウィーク。

鳥取県境港より、天然本マグロ入荷しました。

半身で仕入れ。

真っ赤です。

赤身。

大サービスで厚切り。

中トロも。

ほどよい脂。

本マグロは少し酸味がありますが、びんちょうマグロと違って、赤々としています。

沢山あります。