ひらめ

９月になっても雨が降っても、蒸し暑いですね。今日は宮城県のヒラメをご紹介。わりと大きめ。

表と

裏。全然表情違いますね。

身はキレイ。

脂はあまりないようです。

20パック出来ます。

クセのない味、柔らか、ほんのり鼻に抜ける香りが食欲をそそります。

別に福島県産を避けているわけではなく、たまたま今、入って来ない状況。そろそろ「常磐もの」が来てもいい頃かな。