バチマグロ

台風13号来てます。明日、福島に接近しそうなので気をつけて。

今日は久しぶりにマグロを載せます。千葉県の養殖バチマグロ。

すでに解体済みのため、ブロック状でスタート。ちょっと写真が遅かった。

断面図はこんな感じ。美味しそうですね。

赤身で柔らか。

香りが強い、マグロ、ザ、マグロ。

今日は、ぶつ切りも出ます。

パッとしない天気ですが、あと少し頑張りましょう。