マンダイ

２年ぶりに入荷しました。宮城県より。名前は「マンダイ」(別名、アカマンボウ)。タイの仲間でもなく、マンボウの仲間でもなく深海魚。ハラの部分のみ仕入れて来ました。

マグロと一緒に水揚げされ、タイのような高い値段で買ってもらおうと考えた商人らが、タイにあやかりマンダイと名付けたらしい。

イメージはこんな感じ。

見た目、まぐろとサーモンの間。実際、まぐろの代用として食されることも。

低カロリーでヘルシー。魚独特のくせがなく、ソテー、フライ、天ぷら、カルパッチョなどにして食べるのもオススメ。とりあえず店では刺身で出します。

20パック出来ます。

味はほぼマグロ。黙って出されたら、まるでマグロ。どこを食べてもマグロ。詐欺じゃないのでマグロではなく、きちんと「マンダイ」と表記して出します。

味の違いが分かる人いたら凄い。