マンダイ
2年ぶりに入荷しました。宮城県より。名前は「マンダイ」(別名、アカマンボウ)。タイの仲間でもなく、マンボウの仲間でもなく深海魚。ハラの部分のみ仕入れて来ました。
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マグロと一緒に水揚げされ、タイのような高い値段で買ってもらおうと考えた商人らが、タイにあやかりマンダイと名付けたらしい。
イメージはこんな感じ。
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見た目、まぐろとサーモンの間。実際、まぐろの代用として食されることも。
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低カロリーでヘルシー。魚独特のくせがなく、ソテー、フライ、天ぷら、カルパッチョなどにして食べるのもオススメ。とりあえず店では刺身で出します。
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20パック出来ます。
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味はほぼマグロ。黙って出されたら、まるでマグロ。どこを食べてもマグロ。詐欺じゃないのでマグロではなく、きちんと「マンダイ」と表記して出します。
味の違いが分かる人いたら凄い。
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