かつお

連休明けて最初の週末。皆さんお疲れさまです。

今週は臨時休業があったりして変則的な営業でしたが、本日は営業しております。暑い時はマグロかカツオという二択の中、久しぶりだからということで、カツオに決定。千葉県より。

約5キロ、大きめ。

捌いてみると、まあ素敵な色合い。当たりです。

赤身ですが、ねっとり、肉質良好。

どうも見た目がマグロみたいですが、カツオ。

30パック出来ます。

週末なので、他にもぶりかま、鯖塩焼き、唐揚げ出してます。早い者勝ち。