本マグロ

今日は思い切ってマグロ一頭買いしました。天然本マグロ、秋田県より。

すでに解体済みで写真間に合なかったのが残念。

赤身、中トロ両方あります。

少し酸味ありますが、爽やかさっぱり。

天然本マグロは濃厚。

嫌みのない味。

中トロは脂あり。

少しですが中落ちもあります。

暑い日はマグロに限る。