北上川、べっこうしじみ

先週も入荷しましたが数量少なく、ご案内出来ませんでした。というわけで今日改めてお知らせ。岩手県より。

海水と淡水が混ざり合う河口付近で獲れる「ヤマトシジミ」。美しいべっ甲色のため、別名『べっこうしじみ』。

希少価値が高く、しじみの中でも最高級。泥臭さがなく、味が濃厚で美味。すぐに食べない時は冷凍すると美味しくいただけます。

13パックあります。

早い者勝ち。

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