十三湖しじみ

今日はもうひとつオススメ。

青森県の十三湖(じゅうさんこ)しじみ。

久しぶりの入荷なので説明すると、白神山地から注ぐ岩木川と日本海が交わる汽水湖で育ったヤマトシジミのこと。

満潮時には海水、干潮時には岩木川から栄養のある淡水が流入。シジミにとっては「最高」の環境で、旨さ、美しさから全国有数のしじみ生産地。いわゆるブランドしじみです。

11パックあります。

既に砂抜き済みのため、軽く洗ってからお使い下さい。飲んだ後に、しじみ汁は最高です。