メバチマグロ

連日、昼間の会食が満員御礼に付き、団体の時はなかなかブログが出せません。ちょっとヤキモキしながら書いてます。気持ち切り替えて、本日オススメはマーシャル諸島共和国のメバチマグロ。

マーシャル諸島ってどこ？

ハワイとオーストラリアの中間にある太平洋の島国（ミクロネシア地域）で、29の珊瑚礁と5つの島から成りたってます。たぶんこの辺り。

総重量33キロ。

この状態での入荷のため、店で解体しました。

尻尾の部分がカットされているのは、市場で見本として見せるため。

中落ちあるかな？と探しましたが、骨の回りにはあまり身がついてませんでした。ごめん、出ません。

お決まりの角度からパチリ。ルビーみたい。

脂身と赤身がありますが、特に分けて表示はしないので、お客様自身、見た目で判断してお選び下さい。

一言、旨そうだ。

沢山あります。

天気悪いけど、メバチマグロ買って下さい。