太刀魚

今日はうっすら積雪。最近、留守が多かったので、今シーズン初めて雪を見ました。ようやく冬ですね。

さて今日は福島の太刀魚。実際は2尾入荷しています。

あまりにも長いので、シッポを折り曲げました。窮屈そうでごめん。

鋭い歯が特徴。もちろん廃棄します。

皮がかたいので炙りました。

外はカリカリ、中はふわっと。

どちらかと言うと半生状態。

ネギで食べるのがオススメ。写真には載っていませんが、後から刻みネギを入れました。

20パック出来ます。

寒いから刺身なんて食べたくない、というアナタ、おでんの材料も用意してあります。