年末年始

大晦日は午後4時くらいまで順調な受け渡しでしたが、5時くらいから予定が狂い始め、一度おかしくなったら修正不可に。その後の受け渡しは遅延、遅延で大変ご迷惑をおかけしました。反省を踏まえ、次回からは予約注文数の見直しを検討中。

元旦は地域の総会ラッシュ。コロナ禍あけてから皿盛り、オードブル注文も復活傾向。

いろんなパターンあり。

オードブルも盛況。

予算、召し上がる人数、年齢層、リクエストなど、出来るだけ希望に沿うように作っています。

特に決まったメニューはなく、中身は毎回違います。

生すし。もともとそんなに力を入れてないのにクチコミで広がり、最近こちらの人気急上昇。

海鮮丼。お正月はマグロ高騰のため、基本的に1000円~お願いしています。(通常は650円、800円があります)

刺身盛り合わせ。何もリクエストなければ、おまかせになります。

お好みに応えて作ることも可能。ネタの好き嫌いは事前にお知らせ下さい。

仕出し注文が一段落したら、初売り準備。今年も「福かご」用意しました。こうして連日夜中までの仕事が続きます。

サラリーマン時代、「年末年始どこに旅行しよう」「カウントダウンはどこで迎えよう」と思っていたのが、ウソみたいな生活に。自営業って大変ですが、根をあげないところをみると、まあこういう仕事も合ってるのかも、、と思いたい。そう思わなきゃ、やってられないですよね。

今年もどうぞ、よろしく。

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