さわらタタキ

先週のパンまつり、おかげさまで無事終了しました。2日間で280個完売、皆様のご協力に心より感謝します。ありがとうございました。(自腹を助けて下さり、まじ有難い‼良かった～、というのが本音)

さて高校野球も終わり、いよいよ年度末。3月最後のオススメは春の知らせ、千葉県さわらタタキ。

原形は写真撮ってないので、炙りの過程から。

かなり柔らか脂ありますが、あっさりしています。

ネギを付けていますので、一緒に食されたら美味しいですよ。

沢山あります。

西京焼、味噌焼も美味しいですが、たまには刺身でもGood。