天然本マグロ

連休あけ皆さんお疲れさまです。それにしても暑いですね。今日はオーストラリア産天然本マグロ。44キロの半身で購入。

少し黒っぽいのは天然だから。

断面もキレイ。

かなり柔らか、美味しさ抜群。赤身と脂身に分けて出します。

沢山出来ます。

連休あけ、あと半日頑張って～。