〆コハダ

週末は二本松提灯まつりに、飯坂けんかまつり。秋祭り本番ですね。行けなかったけど。さて、週明け涼しいスタートですが、オススメは千葉県の〆コハダ。千葉県より。

8月以来の入荷。シンコ⇒コハダ⇒ナカズミ⇒コノシロと名前を変える魚。

甘酢に浸けました。

ほどよく脂あり、身が柔らか。

20パック出来ます。