ウマヅラハギ

お待たせしました、ようやく入荷しました。ブログ登場は１年ぶり。岩手県より。

この1年に数回入荷しましたが、肝が出せない時は案内しませんでした。

まずは解体。

赤いのが筋肉。よく動いているから締まりも良く。

肝もばっちり。

最初はそのままアッサリ、後から肝をかけてコッテリ、味変してお召し上がり下さい。

1パックに1匹入れてます。

13パック出来ます。